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主题：【已应助】防腐剂的作用

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冰饼兵
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发表于：2024/04/15 09:12:25 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
常见的三种防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠，分别对哪些细菌起到抑菌作用？
推荐答案：JOE HUI回复于2024/04/15
三种防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠，分别对如下细菌起到抑菌作用。山梨酸钾抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌，葡萄球菌，沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖 。苯甲酸钠在酸性条件下对霉菌、细菌有抑制作用，脱氢乙酸钠对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌等细菌有较强的抑菌作用。
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2024/4/15 11:57:58 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
三种防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠，分别对如下细菌起到抑菌作用。山梨酸钾抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌，葡萄球菌，沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖 。苯甲酸钠在酸性条件下对霉菌、细菌有抑制作用，脱氢乙酸钠对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌等细菌有较强的抑菌作用。
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