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主题：【分享】脂质和脂肪是不是生物大分子？

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发表于：2024/05/11 16:17:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
脂质脂肪不是生物大分子，脂肪是高级脂肪酸甘油酯
组成是一个甘油+3个高级脂肪酸
甘油相对分子量很小
高级脂肪酸的C数一般就是15-17个左右,
那么生物大分子的定义起码相对分子量过万,肯定是不可能的
蛋白质,核糖,糖类中的淀粉,纤维素都是生物大分子

大分子化合物 ：相对分子质量大于10000的物质称之为大分子，主要有：

1.大分子化合物

相对分子质量大于10000的物质称之为大分子，主要有：

天然大分子： 如淀粉、蛋白质 、纤维素、核酸和各种生物大分子等；

人工合成大分子：如合成橡胶、聚烯烃、树脂和合成纤维等。

2.脂肪

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成，其通式是R·COOH(R为脂肪烃基)；而甘油又名丙三醇，其分子式为C3H8O3。显然，脂肪的分子量低于10000，因而不能算大分子化合物。

天然大分子： 如淀粉、蛋白质 、纤维素、核酸和各种生物大分子等；

人工合成大分子：如合成橡胶、聚烯烃、树脂和合成纤维等。
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