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主题：【分享】【我们不一YOUNG】农产品快速检测与定量检测差异何在

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发表于：2024/07/27 15:45:48 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
快速检测属于定性检测。主要是使用简便的仪器和方法对农产品质量安全进行一般性检测，具有成本低、速度快的特点，适用于现场检测。

快速检测可作为对农产品质量安全实施监督抽查的重要方法。

一方面我国农产品生产量大，同时千家万户老百姓每日餐桌上的农产品消费量大，对质量安全的要求高，因此农产品质量安全检测工作量大，快速检测可以有效缩短检测时间；

另一方面，由于农产品大多数是鲜活的，样品不宜长时间保存，快速检测可以做到对样品的快速筛查，能有效解决样品运输保管难、储存难的问题；

此外，快速检测可以及时得到检测结果，降低检测费用。

因此在我国大部分省市，都采用快速检测方法对上市的农产品进行质量安全状况监测。部分农产品生产或加工企业在自控检查中，由于检测覆盖面广，往往也采用快速检测方法。

快速检测也存在一些不足，主要是灵敏度低，容易出现假阳性，从而造成误判。

所以《中华人民共和国农产品质量安全法》强调，复检不得采用快速检测方法。因此，对于产品的复检、各种产品或环境的认证、司法仲裁等必须采用定量检测的方法。

定量检测主要在实验室开展。是使用大型分析仪器和国标规定的方法对农产品质量安全进行精准检测，分辨率高，结果准确性具有保证。

定量检测工作量大，检测周期较长，获取结果的速度相对较慢，对检测环境、条件的要求高，仪器设备、试剂耗材的使用率高，检测成本相对较高，但对特别性质的样品，如政府下达的监督抽查等，必须采用定量检测。
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