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主题：【已应助】【求助】商业无菌

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qhdztj
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发表于：2006/10/16 10:39:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
罐头商业无菌中pH值的测定,肉类罐头怎么做,一般是多少?
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2006/10/16 19:55:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你参考一下这两个检测标准，应该有你所需要的肉类罐头PH值检测方法。
正常情况下肉类罐头的PH值应该在7.0左右。
GB/T 10786-1989 罐头食品的pH测定
GB/T 9695.05－1988肉与肉制品 pH值测定
附件：
GB/T 9695.05－1988肉与肉制品 pH值测定
GB/T 10786-1989 罐头食品的pH测定
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2006/10/19 11:39:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢啦!两份都有用.
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qq108436966
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2007/1/6 14:32:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不错啊,斑竹有没有PH
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qq108436966
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2007/1/6 14:58:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不好意思刚才按错了,我想请问斑竹有没有具体的PH计的操作规程,谢谢!
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sankuaiqian2002
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2007/1/11 14:27:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个买仪器的时候应该都用使用说明和特别注意以及保养说明的
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