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主题：【求助】焦亚硫酸钠和植物遭高温高压反应后，变成了什么

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闲鹤野云
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发表于：2007/06/07 23:18:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
焦亚硫酸钠是一种强还原剂，在130摄氏度、2个大气压的蒸汽压力下与植物混合反应，焦亚硫酸钠会变成什么。如果每吨物料加5公斤焦亚硫酸钠，会有多少残留，如何测定残留的焦亚硫酸钠？？多谢专家指点。
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闲鹤野云
ruojun
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2007/6/8 10:21:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是否变成硫酸根了。高压下能不能产生二氧化硫，与植物反应。如果变成硫酸根，就比较容易了。氯化钡沉淀法就可以鉴别了。
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happy水中月
lianlxh
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2007/6/13 20:44:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
焦亚硫酸钠;重硫氧;sodium metabisulfite;sodium pyrosulfite
又称重硫氧。白色或微黄色粉末或结晶。密度1.4g/cm3。150℃以上分解。溶于水、甘油。微溶于醇。露置空气中易氧化变质，并放出二氧化硫。不宜久存。用亚硫酸氢钠溶液加入一定量的纯碱，使其生成亚硫酸钠的悬浮液，通入二氧化硫，生成焦亚硫酸钠结晶，经离心分离，干燥制得。亦可用碳酸钠溶液吸收二氧化硫气生成亚硫酸氢钠溶液，当反应终点时，从亚硫酸氢钠饱和液中析出，经离心脱水，干燥制得。用作生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛的原料，食品漂白剂、防腐剂、护色剂、疏松剂、抗氧化剂和保鲜剂，印染媒染剂，橡胶凝固剂，照相的显影剂。还用于皮革处理，织物漂白。

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happy水中月
lianlxh
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2007/6/13 21:06:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
焦亚硫酸钠经过高温就会产生二氧化硫,二氧化硫的作用是漂白
二氧化硫残留量超标。焦亚硫酸钠的主要成份是二氧化硫，有漂白、防腐作用。蜜饯产品在制作过程中经过处理后，可以保持产品鲜艳的色彩，并对细菌有一定的抑制作用，但人体过量摄入二氧化硫，对人体肝肾会引起伤害。GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定蜜饯产品二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg。
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Last edit by lianlxh
闲鹤野云
ruojun
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2007/6/14 8:55:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lianlxh 发表:
焦亚硫酸钠经过高温就会产生二氧化硫,二氧化硫的作用是漂白
二氧化硫残留量超标。焦亚硫酸钠的主要成份是二氧化硫，有漂白、防腐作用。蜜饯产品在制作过程中经过处理后，可以保持产品鲜艳的色彩，并对细菌有一定的抑制作用，但人体过量摄入二氧化硫，对人体肝肾会引起伤害。GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定蜜饯产品二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg。

谢谢水中月。有没有现场进行二氧化硫检测的仪器，这个过程有水存在，是否残留的就变成了亚硫酸。后者有无象硫酸钡检验一样可现场检验的定性方法。
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一抹冰蓝
wrliao
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2007/6/15 11:10:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
ruojun老师可以看看这个链接关于二氧化硫快速检测的：
http://www.bjzw.com/SuoMingShuHuiBian/024.htm
关于现场检测仪器：
http://www.8617.cn/buy_product.php?pid=452
或者这里搜索：
http://www.instrument.com.cn/list/s_a_%B6%FE%D1%F5%BB%AF%C1%F2%B2%E2%B6%A8%D2%C7_1.htm

再google到下面这个页面甚是害怕，不知道您的焦亚硫酸钠与植物反应是做什么的？
http://cnm21.com/xinwen2/040716_003.htm


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Last edit by wrliao
闲鹤野云
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2007/6/16 23:39:00 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wrliao 发表:
ruojun老师可以看看这个链接关于二氧化硫快速检测的：
http://www.bjzw.com/SuoMingShuHuiBian/024.htm
关于现场检测仪器：
http://www.8617.cn/buy_product.php?pid=452
或者这里搜索：
http://www.instrument.com.cn/list/s_a_%B6%FE%D1%F5%BB%AF%C1%F2%B2%E2%B6%A8%D2%C7_1.htm

再google到下面这个页面甚是害怕，不知道您的焦亚硫酸钠与植物反应是做什么的？
http://cnm21.com/xinwen2/040716_003.htm
wrliao非常感谢。主要作为漂白目的，不是食品用的。看到你找的帖子，也很震惊，可能他们用焦亚硫酸钠处理黄花菜是为了新鲜。国家需要监督。我们找方法也是控制残留，以求达到安全标准。


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