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陈小萍,林国斌,金玉玲,付武胜,林昇清 不同分析技术测定调味品中3-氯-1,2-丙二醇的应用研究 《中国卫生检验杂志》2005 年3 月15 卷3 期
摘要:
目的:比较国际公认的稳定性同位素稀释质谱技术(内标法)和外标法,对检测调味品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的差异;和硅藻土柱层分离技术与SPE小柱分离技术,在萃取净化调味品中3-MCPD的效果。方法:应用
气相色谱-质谱测试技术,选择离子储存(SIS)模式。结果:①在检出3-MCPD的12份样品中,内标法的总体测定结果高于外标法【0.172±0.122(内标法)、0.122±0.062(外标)】,但结果无显著性差异(P>0.05)。②硅藻土层析柱萃取净化调味品中3-MCPD,洗脱液的色素和杂质含量均小于SPE小柱。结论:硅藻土柱层析分离调味品中3-MCPD的效果优于SPE小柱,稳定性同位素内标法的应用,进一步提高了方法的精密度和准确度。
关键词:
3-氯-1,2-丙二醇;
气相色谱-质谱法;调味品