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主题：【分享】GB/T 23383-2009 食品中双乙酸钠的测定 高效液相色谱法

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rzjbgs
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发表于：2009/05/29 23:49:22 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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GB/T 23383-2009 食品中双乙酸钠的测定 高效液相色谱法 2009年5月1日实施。
GB/T 23383-2009 食品中双乙酸钠的测定 高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p]液相色谱法[/url]
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von_garlly
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2009/5/30 2:54:16 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个标准太差了：
1、并不是测双乙酸的原形，而是变成乙酸后测定，那食品中的乙酸本底怎么办？
2、测乙酸，用HPLC就不是好方法。乙酸吸收波长太短，干扰太多。
3、本方用的流动相竟然是100%的水溶液，犯了大错！这是不容许的！
4、我就不信用水提取法处理食品样品，在此条件下能测定。
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2014/10/11 22:24:17 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 von_garlly(von_garlly) 发表:
这个标准太差了：
1、并不是测双乙酸的原形，而是变成乙酸后测定，那食品中的乙酸本底怎么办？
2、测乙酸，用HPLC就不是好方法。乙酸吸收波长太短，干扰太多。
3、本方用的流动相竟然是100%的水溶液，犯了大错！这是不容许的！
4、我就不信用水提取法处理食品样品，在此条件下能测定。


没错，乙酸本底完全不能去除。

如果在样品储存中产生了乙酸，结果就更不能确定了。

有没有更好点的方法呢？

另，磷酸调过PH的水是可以将食品中原有的双乙酸钠酸化为乙酸的。
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2014/10/11 22:27:04 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 von_garlly(von_garlly) 发表:
这个标准太差了：
1、并不是测双乙酸的原形，而是变成乙酸后测定，那食品中的乙酸本底怎么办？
2、测乙酸，用HPLC就不是好方法。乙酸吸收波长太短，干扰太多。
3、本方用的流动相竟然是100%的水溶液，犯了大错！这是不容许的！

4、我就不信用水提取法处理食品样品，在此条件下能测定。


有没有更好的方法？
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