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主题：【乳制品百问】液体奶的蛋白质

浏览0 回复15 电梯直达
老多_小多
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发表于：2009/06/15 08:55:18 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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液体奶是我们早上喝的比较多的，超市上也有很多一箱一箱液体奶，你买的时候会看生产日期吗？你知道奶的蛋白质放久了会变低吗？

为什么含量会变低呢？
推荐答案：wuxunwei2009回复于2009/06/15
生产日期是肯定看的，至于蛋白质 在保质期内应该差别不大吧？如果大的话请指教
补充答案：

pfz1985回复于2009/06/15

一般购买生产日期在当日三天之内的，蛋白质肯定会有所降低，不过很微小，变质了，蛋白质就变性了，不能再喝了

小H回复于2009/06/15

生产日期是肯定会看的，不过放久了乳制品的蛋白质会降低还真的不知道。

lhj63回复于2009/06/15

生产日期必看，但蛋白质含量不会降多少吧，倒是有些活性成分肯定降低。

老万回复于2009/06/15


蛋白质为什么会降低啊？是因为蛋白质变性还是什么原因？

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wuxunwei2009
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2009/6/15 9:10:13 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生产日期是肯定看的，至于蛋白质 在保质期内应该差别不大吧？如果大的话请指教
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pfz1985
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2009/6/15 9:28:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般购买生产日期在当日三天之内的，蛋白质肯定会有所降低，不过很微小，变质了，蛋白质就变性了，不能再喝了
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小H
kinddy1289
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2009/6/15 9:38:58 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生产日期是肯定会看的，不过放久了乳制品的蛋白质会降低还真的不知道。
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lhj63
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2009/6/15 11:04:11 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生产日期必看，但蛋白质含量不会降多少吧，倒是有些活性成分肯定降低。
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老万
ktts
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2009/6/15 15:51:07 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 kinddy1289 发表:
生产日期是肯定会看的，不过放久了乳制品的蛋白质会降低还真的不知道。

蛋白质为什么会降低啊？是因为蛋白质变性还是什么原因？
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去年冬天
7336167
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2009/6/15 16:08:20 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肯定会看生产日期
蛋白质时间长了会降解变质吧.
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ionbaby
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2009/6/16 9:26:29 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肯定会看的，只是太贵了，不常喝，记得大学时很多厂家都拿着快要过期的奶去校园里免费赠饮，虽然日期离过期还有几天，但是实际上的品质到底如何不能得知。哎！农村的学生有几个经常喝得起牛奶的。
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遨翔的岁月
luer
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2009/6/16 13:59:20 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
数年前购买时，只买前一天生产日期的。
对于不小心拿到第二天的超市，再也不进。
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阳线
hzsunmoon
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2009/6/16 14:13:03 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生产日期是必看的，液体奶应该不会久放，所以不考虑蛋白质降低的事，真要降低了，十之八九是变质了。
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2009/6/16 14:52:47 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
三天之内？不好买吧
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