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主题：【分享】做菜防止油点乱溅

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yy_0324
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发表于：2017/04/29 06:50:17 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
防止油点乱溅。放菜要低、溜边儿。往锅里放菜时要从离自己近的那一侧放下去，这样油就不会往身上溅了。而且放菜的时候菜要贴着锅底，尽量放低点，越高就越容易使油溅得到处都是，这跟打水漂是一个原理。
该帖子作者被版主 mengzhaocheng加 3积分， 2经验，加分理由：谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。
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2017/4/29 7:12:38 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
上次炒菜就烧手上一个大水泡。
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symmacros
jimzhu
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2017/4/29 7:35:50 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果菜带水就容易溅出来。
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mengzhaocheng
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2017/4/29 8:58:33 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生活小窍门，防止油滴灼伤皮肤。
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mengzhaocheng
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2017/4/29 9:09:25 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
如果菜带水就容易溅出来。
基本上都带水的，因为下锅前要用清水淘洗一下。
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2017/4/30 4:46:47 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 vm88(v2826867)发表:上次炒菜就烧手上一个大水泡。
做葡萄酒要充分发挥葡萄作用，和做菜防止油溅都是最基础做法呀
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emmalee07
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2017/5/5 19:27:50 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做的时候先在油锅里放盐也会好一点
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jiangsuwan
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2017/5/22 11:20:55 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
尽量沥干点水分吧，注意点就好
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雾非雾
mcds
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2017/5/22 13:01:42 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
基本上都带水的，因为下锅前要用清水淘洗一下。
所以要尽可能把水甩干或控干。
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mengzhaocheng
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2017/5/22 16:34:14 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
所以要尽可能把水甩干或控干。
是的，我见过很多人，把菜从水里捞出来直接就下锅了。
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