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主题：【求助】油脂甘油酯方面

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发表于：2018/10/19 14:22:22 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问，有做甘油酯的小伙伴吗，重点是检测的方法有什么好的推荐，可以交流一下不
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2018/10/19 16:14:21 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
什么甘油酯？类型是那些？
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yy_0324
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2018/10/19 16:48:40 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
甘油酯通常指由甘油和脂肪酸(包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸)经酯化所生成的酯类。甘油酯是中性物质。不溶于水。溶于有机溶剂。会发生水解。
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2018/10/19 17:06:08 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 senke(lifen4607) 发表:什么甘油酯？类型是那些？
就是脂肪酸与甘油酯化反应，产生的产物。有甘油单酯、甘油二酯、甘油三酯。
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2018/10/19 17:06:56 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:甘油酯通常指由甘油和脂肪酸(包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸)经酯化所生成的酯类。甘油酯是中性物质。不溶于水。溶于有机溶剂。会发生水解。
如果，要检测的甘油酯的成分与含量的话，有没有什么方法？
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weiqing
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2018/10/19 17:41:55 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般气相、气质联用的方法都有，可以先看看相关的标准和文献，重点关注自己要测定的目标物方面的。
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2018/10/19 18:59:52 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 weiqing(weiqing1983) 发表:一般气相、气质联用的方法都有，可以先看看相关的标准和文献，重点关注自己要测定的目标物方面的。
主要是测甘油二酯，气相的话，怕温度太高
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