主题:【已应助】咖啡香精未知物定性求助

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zwq1973
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帮忙看下附件中一个咖啡香精,59.29分钟是什么物质,谢谢
附件:
推荐答案:zwq1973回复于2020/07/17
重新算了一下,感觉应该是糠醛二糠硫醇缩醛
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bigtiger
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原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
我总感觉和二糠基二硫醚有些关系
含量较高。新单体原料的可能也是存在的。毕竟咖啡因现在是不让添加的;碎片虽然也有二糠基二硫醚的结构,大这么大含量?
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2020/7/17 9:48:43 Last edit by v3138164
zwq1973
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原文由 bigtiger(v3138164) 发表:
含量较高。新单体原料的可能也是存在的。毕竟咖啡因现在是不让添加的;碎片虽然也有二糠基二硫醚的结构,大这么大含量?
重新算了一下,感觉应该是糠醛二糠硫醇缩醛
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zwq1973
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原文由 lzq168(lzq168) 发表:
估什糠醛与杂环化合物反应
感觉应该是糠醛二糠硫醇缩醛
哎呀呀
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原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
我总感觉和二糠基二硫醚有些关系
感觉应该也是这一系列的
哎呀呀
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原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
感觉应该是糠醛二糠硫醇缩醛
这是?
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