香精香料样品GCMS数据处理--多异构体及多成分原料
在香精里面的某些原料,即某些香(原)料或所使用的溶剂是多异构体或多组分组成,会出现多个色谱峰。日化香精里面最常见的溶剂二聚丙醇(DPG
)就有五个异构体,例如1,1
’-
氧双-2-
丙醇(1,1
’-oxybis-2-propanol
)、2,2
’-
氧双-1-
丙醇(2,2
’-oxybis-1-propanol
)、2-(2-
羟基丙氧基)-1-
丙醇(2-(2-hydroxypropoxy)-1-propanol
)等。在非极性柱子上面DPG
容易和其它一些成分相重合,例如柠稀,女贞醛等,而在极性柱子上面DPG
和其它成分重合的很少,
这一点在选择分离条件时候可以参考。食品香精辛酸和癸酸甘油酯混合物(ODO
)有多个峰。佳乐麝香(Galaxolide
)有两个主要异构体峰及许多异构体小峰和杂质。Iso E Super
也是多异构体原料。檀香803
(Sandel
)也是一个多组分异构体,峰数很多。多组分异构体原料很多,例如牛奶内酯、甲基柏木酮、松油醇,大马(烯)酮、紫罗兰酮及其衍生物等等。多峰的原料很多,
在检索的时候应注意,应仔细核对主要异构体,也有对杂质的位置,不要把杂质当成一种原料。可以把一般常用的多组分原料进行GCMS分析标注,收集备用,建立数据库。还有许多原料组分是两三个的少量异构体,不要漏掉其中之一,有时候仅仅发现一个的话,就要考虑是否检索鉴定准确性了。例如茉莉酮酸甲酯、己基桂醛、柠檬醛等有两个主要异构体。