产品类型 | 标准 | 产品类型 | 标准 |
腌腊肉制品 | GB 2730-2015 | 熟肉制品 | GB 2726-2016 |
金华火腿 | GB/T 19088-2008 | 宣威火腿 | GB/T 18357-2008 |
熏煮火腿 | GB/T 20711-2006 | 肉干 | SB/T 10282-2007 |
肉丸 | SB/T 10610-2011 | 酱卤肉制品 | GB/T23586-2009 |
真空软包装卤肉制品 | SB/T 10381-2012 | 腌猪肉 | SB/T 10294-2012 |
熏煮香肠 | SB/T 10279-2017 | 火腿肠 | GB/T20712-2006 |
中国火腿 | SB/T10004-1992 | 熏煮火腿 | GB/T20711-2006 |
中式香肠 | GB/T23493-2009 | 牦牛肉干 | GB/T25734-2010 |
扒鸡 | SB/T10611-2011 | 肉干 | GB/T23969-2009 |
板鸭 | NY/T628-2002 | 肉松 | GB/T23968-2009 |
产品名称 | 检测项目 | 检测标准 |
肉制品类 | 感官要求、污染物限量、食品添加剂等 | GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品 |
火腿类 | 产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存等 | GB/T 19088-2008 地理标志产品 金华火腿(含第1、2号修改单) |
肉干类 | 感官、理化指标、微生物等 | GB/T 23969-2009 肉干 |