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主题：【分享】球芽甘蓝你见没!

浏览0 回复130 电梯直达
北京来亨
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发表于：2018/01/02 16:23:50 楼主 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
球芽甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。
球芽甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植球芽甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。



球芽甘蓝的膳用价值：
球芽甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球，风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味，纤维少，营养丰富.
每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素C102毫克，胡萝卜素 883国际单位，维生素B1 0.14毫克，维生素B2 0.16毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克，蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。
1斤的球芽甘蓝，要比1斤柑橘富含的维生素C多50%。维生素C不仅是一种强抗氧化剂，还能帮助人体抵御寒冷。4―6个球芽甘蓝，就足以满足成人全天所需的维生素C。
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emmalee07
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2018/1/4 8:50:16 沙发 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
看到日本进口超i标公告中出现过，目前没在市场上看到它。
我也没见过  想吃吃看 哈哈
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emmalee07
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2018/1/4 8:50:46 板凳 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
球芽甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。
这种菜没有见到过,看了很美丽的菜！
适合做色拉
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emmalee07
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2018/1/4 8:51:13 马扎 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
看起来像包心菜。
就是一种小的包心菜
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emmalee07
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2018/1/4 8:51:46 地毯 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
处处皆学问呀，我也没有见过
想吃 不知道是什么味道
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2018/1/4 8:52:51 地板 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
嗯嗯，感觉像小几号的包心菜
迷你厨房那个很火的日本玩具 就有这个球芽甘蓝，切开和普通包心菜一样
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emmalee07
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2018/1/4 8:53:34 15楼 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
嗯嗯，很好玩，估计有几颗够一盘菜了，不像大包菜，还得切开炒，一整个一次吃不完
密集恐惧症 哈哈
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emmalee07
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2018/1/4 8:53:59 16楼 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
是的，在市场上肯定认不出。
还没看到有售卖的
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emmalee07
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2018/1/4 8:54:26 17楼 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
在市场上看见了，估计会觉得很好玩
嗯嗯 肯定很多人想尝鲜
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emmalee07
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2018/1/4 8:55:10 18楼 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
是的，感觉现在蔬菜的种类越来越丰富了。
对的 这种感觉不错 我们也可以换换花样
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emmalee07
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2018/1/4 10:53:02 39楼 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
猎奇心理
因为看着就好吃啊
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