接手实验室工作时,我已将设备维修列入日常工作范畴——对于一个厨房研究人员来说,实验室设备的维修毫无难度。但前期的杂事儿太多,所以现在才有时间着手维修事宜。今天这个帖子,先以SANYO 3750灭菌器的漏气儿为例来展开。
有感于局座的螺钉之叹对于实验人员而言,压力锅漏气是千难万难的事。而对于维修技术人员而言,漏气肯定是密封圈的事儿,所以我是直奔主题:拆锅圈、找配件。当然,任何维修都有其特殊性,本例也不例外。首先是配件的落实,曾经名震江湖的日本三洋SANYO早在2008年即被松下收购,这在偏安一隅、而又不大接触洋货的我而言是个新情况。于是一路查、一路找,甚至连三洋的几个接盘侠都一一问过了,却是毫无消息;后来啊,还是论坛的朋友给了提醒,于是直奔松下,问题自然迎刃而解了。其次是锅圈极不好拆,似乎有胶粘之嫌,故不宜贸然下手:查了查资料,顺便问了问维修同行,确定可以直拆了之后,才去下手的。发几句感慨吧,尽管当前一个劲儿地高唱主旋律、高歌大国制造,但我们实验猿心里都是清楚的,任何一间实验室,略微好点的设备全是洋货,从这种意义上讲,所有实验猿都是不离家门的洋打工者;那么我们的差距在哪儿呢,我个人认为,我们的技术差距不在绝对的尖端技术,而在于螺钉等细微环节。前些日子看网友损张局座的“航母上的一颗螺丝钉能买一辆奥迪”,而我发自内心地承认,局座这句话远远超过数十两奥迪了。就本例维修而言,我们用了十二三年的压力锅,拆下来的螺钉与新出厂的螺钉几无差异;而我们的国产厨房设备上用了五六年的螺钉已经腐朽到无法顺序拆解,略有维修经验的人都知道,我们的管道、管件、螺钉腐朽如豆腐的情形。从这种意义上讲,我们与发达国家的差距,恰恰要从螺钉上说起,从制造大国到制造强国的转变,也必须从螺钉上抓起。螺钉上很难看到品牌标识,而螺钉上却可以看到质量意识,可以看到深度文明。
锅圈之“歌”锅圈也好,密封圈也罢,其所指代的东西,相信大家都不陌生。即便是家用压力锅,锅圈能用到四五年的已很少见;轮到实验室产品上,锅圈能用到十二三年,其产品质量确实超出了我们的基本认知。我们不得不打心底里承认日本产品的品质。
认可其品质是一回事,喟叹价格则是另一回事。松下消灭三洋的意志坚如磐石,从品牌到产品均无例外,但松下却继承了日系产品的高附加值。一个小小锅圈卖2500元,这个价格几乎几乎可以与国产的中低端压力锅相比肩了,这其中的滋味,我们只能生受。尽管不排除售后服务商的二次打劫,但这种绑架是松下所认可的。锅圈确非原厂封包,标签更无生产日期标识,我们甚至无法窥测它与2000元甚至更便宜的淘宝“三洋”有何差别;我们只能追求其渠道的正规性,如果售后商作弊,我们几乎毫无办法。探寻实验猿对新锅圈的价格取向时,说二三十元者有之,说一二百者有之,再高的“出价”就没有了……什么时候,我们的国货能撑起这一片天地,又能够弥合这个价格差呢?
自助维修与专业人员不专之痛这种维修的简单程度自不待言,新锅圈一放上去,漏气自然终结。然而它却不在我们的老司机、新司机的活动范畴之内,因为哪怕是最简单的维修也在我们的学府院墙之外,对高温、高压的敬畏与忌惮,更使得我们的专业人员视维修如
畏途。专业人员不专是我们社会的重要顽疾,是教育的痼疾,也是社会分工、社会理念的余脉,我们实验猿虽然辛苦,终究归属于白领阶层;而乘坐飞机穿梭于全国各地抑或骑电动车奔波于大街上作售后服务的蓝领,却是我们认知中的维修工人(如果他们的收入足够高,我们还会尊称他们为工程师)。
爱岗敬业,目不斜视,原来我们的教育与管理机制也能将我们打造成高高在上的废物。工作环境中,这一切靠机制、靠公用经费撑持,我们可以不痛不痒;而到了日常生活、到了厨房环境中,我们不会拧螺钉、不会调风门、不会更换软管、不会观察火焰的短板,几乎无人指正、也无人纠正了。在这种技术荒芜中,我们的国家标准中废品率居高不下,我们的设计师、建筑师、装修人员也多囿于一隅,作为用户的我们更是执于一端,我们的生活品质、我们的健康环境能高到什么程度上去呢?民生是最大的政治,治政需要技术来支撑,脱离了技术藩篱,模块式的、白蓝两张皮的专业人员并不能解决我们的生活这需、健康之忧,这就是我在自助维修中的些许感悟。