主题：【第十四届原创】超级水果软枣猕猴桃

浏览0 回复65 电梯直达

yy_0324

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

发表于：2021/09/19 06:35:02 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

维权声明：本文为yy_0324原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。

软枣猕猴桃[Actinidia arguta Planch]又名软枣子，猕猴梨，藤瓜，藤梨，商品名又为“奇异莓”，是土生土长的袖珍猕猴桃。软枣猕猴桃在我国的分布遍及南北，北至黑龙江，南至云南、广西，都有他们的身影。在朝鲜、日本及俄罗斯的远东地区，也有软枣猕猴桃的分布。野生资源主要生于针阔叶混交林或水分充足的杂木林中。

1、猕猴桃一样的枣,枣一样的猕猴桃？

软枣猕猴桃与我们熟悉的大枣大小一般，模样也一般，虽然长相像枣，名字也带枣，但软枣猕猴桃可是和枣一点亲缘关系也没有，她可是猕猴桃里的一员。在分类学上，猕猴桃属分为净果组、星毛组、斑果组和糙毛组四组系统，而软枣猕猴桃属于净果组。相对的，我们熟悉的中华、美味猕猴桃都是星毛组的成员。通俗点讲，软枣猕猴桃与我们所熟悉的猕猴桃就是表兄妹。

软枣猕猴桃形状不一，有的圆，有的椭圆，有的还是扁方形；果皮颜色也很多样，有的通体碧绿，有的身披紫衣，有的绿中带有红晕；果皮极为光滑，没有绒毛，只有极细微的斑点，与我们所熟悉的猕猴桃并不一样。只有一口咬开，那种独特的辐射状条纹，以及那特有的猕猴桃风味儿才能证明他们的猕猴桃身份。

软枣猕猴桃虽然个头比较小，但是风味和口感比猕猴桃还略胜一筹，皮薄汁多，果肉细腻，甜酸适口。

2、软枣猕猴桃六姐弟相继诞生

作为软枣猕猴桃的原始发源地和资源最丰富的国家之一，自20世纪60年代起，我国就开始了软枣猕猴桃资源考察、收集及利用的研究。中国农业科学院特产研究所在软枣猕猴桃资源收集、品种选育和栽培技术研究领域开展了大量的研究工作，收集保存优异资源200余份。现已培育出6个品种，都是选自于东北三省的野生资源，堪称软枣猕猴桃界的六姐弟。

软枣猕猴桃品种“魁绿”“丰绿”

“魁绿”皮肤光滑，外形端庄、大气，果肉细腻多汁，香味浓郁，“魁”字当之无愧

从名字即可得知，她最大的特点就是丰产，且连年稳产，果实虽小，但香气浓郁，既可鲜食又可加工。

软枣猕猴桃品种“丰绿”:果实长柱形，硕大魁梧的外表里包着香甜细腻的果肉，外皮极易剥落，果肉不被黏连，晶莹剔透的果肉可满足视觉与味觉的双享受。

软枣猕猴桃品种“佳绿”:皮肤光滑细腻，丰盈圆润，犹如一个绿宝石般的青苹果。

软枣猕猴桃品种“苹绿”:果实光滑如玉，身材小巧，呈卵圆形，好看又美味，堪称猕猴桃里的俏佳人。

软枣猕猴桃品种“馨绿”“绿王”,是我国唯一一个雄性品种，花粉量大，花粉萌发力强，授粉效果好。

软枣猕猴桃品种“绿王”,其中“魁绿”和“丰绿”选自1993年，是我国最早的2个软枣猕猴桃品种，“佳绿”、“苹绿”、“绿王”和“馨绿”是2014年-2016年选育而成，“绿王”是当今我国第一个软枣猕猴桃授粉树品种。

3、超级水果，营养担当

软枣猕猴桃之所以深受消费者喜爱，除了口感上的甜爽，其营养价值也深受营养学家的推崇。软枣猕猴桃维生素C的含量是橙子的2倍，苹果的25倍。膳食纤维含量是香蕉的2倍、橙子的4倍，叶酸、维生素E和K含量也很丰富，此外还含有叶黄素、黄体素、酚类物质、天然肌醇以及P、Ca、Fe、Zn等矿物质。

软枣猕猴桃不仅营养丰富，而且具有较高的保健功效，如抗辐射、抗衰老、降低胆固醇、防止血管硬化、促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘、提高免疫力等，是非常理想的绿色食品。

4、果实七天软、十天烂？

“软枣猕猴桃”请保重,新西兰等西方国家引种栽培，并且在一些区域实现了商品化栽培，现已成为国外水果市场的新贵。然而在我国，目前软枣猕猴桃产业发展处于刚刚起步阶段。主要原因是研究开发的历史相对较短，优良品种数量与大宗果树相比相对较少，而皮薄、不耐储运、后熟迅速、货架期短才是其最大的软肋。

冷藏条件下，软枣猕猴桃可存放30-50 天，室温条件下2-3 天即可变软，当然，软枣猕猴桃也只有变软了才能吃。近年来，随着物流产业的发展、包装技术的改进，使得越来越多的娇气水果如蓝莓、草莓、樱桃等相继走上了我们的餐桌，软枣猕猴桃自然也不甘落后，以其较高的营养价值和独特的风味定会赢得消费者的青睐。随着贮藏保鲜技术和规范化的冷链运输物流体系的不断完善，软枣猕猴桃势必会在水果市场上占据一席之地。