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主题：【讨论】冬天温水比冷水冻得快

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xiahuanihao
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发表于：2024/04/08 11:00:26 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冬天温水比冷水冻得快，是因为温水与周围环境之间的温差大于冷水与周围环境之间的温差，温差大温水中水分子的能量会很快散发到周围环境中。当然，这个理论仍然遭到许多科学家的质疑。因为按照这个理论，冷水与周围环境之间的温差小，冷水分子能量失去较慢，那么出现的问题是，温水终究要变成冷水，它变成冷水后结晶速度应该与冷水直接冷冻一样。因此，考虑到把温水冷却成冷水时耗费的时间，应该得出的结论，即无论怎样冷水都比温水冷冻得快。
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泉溪水
Insm_f4fad660
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2024/4/8 17:37:32 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这是什么现象？
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xiahuanihao
xiahuanihao
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2024/4/18 6:12:11 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 泉溪水(Insm_f4fad660) 发表:
这是什么现象？
引起热水比冷水先结冰的原因主要是传导、汽化、对流三者相互作用的综合结果。
从生物作用方面来看，水要结成冰，水中需要许多结晶的中心，生物实验发现，水中的微生物往往是“结晶中心”。
而某些微生物在热水(水温在100℃以下一点)中繁殖比冷水中快，这样一来，热水中的“结晶中心”比冷水中的多得多，加速了热水结冰的协同作用，围绕“结晶中心”生长出子晶，子晶是外延结晶的晶核，对流使各种取向的分子都流过子晶，依靠晶体表面的分子力，抓住合适取向的水分子，外延出分子作有序排列的许多晶粒，悬浮在水中，结晶释放的能量通过对流放出，而各相邻的冰粒又连结成冰，直到水全部结冰为止。
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