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主题：【原创】酸奶和酸乳饮料的区别

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小鸟飞翔

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发表于：2008/06/10 09:22:30 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念：
在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2·9％，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2·3％。
而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有1%左右，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。
含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1·0％称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0·7％称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。
请看14楼九点虎贴出的关于其中蛋白质含量的国标要求。

简单点就是：
优酸乳:稀,甜,肠胃不好不能多喝,帮助排便
乳饮料:偏重于饮料,没什么大作用和营养,就是喝着象奶味
纯牛奶:就是纯牛奶,涨肚,营养高点,就是没添加剂,比较健康

所以买的时候千万注意，不要买错了。

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2008/6/10 9:24:43 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

三招选到好酸奶

想要选购到好的酸奶，需要注意以下几点。
第一，进超市直奔冷柜。酸奶中的乳酸菌只有在低温下才能存活，因此只有冷藏的酸奶才能保证这一点，同样，酸奶买回家也必须冷藏。
第二，看蛋白质含量。标着≥1克的，就是饮料；只有≥2．3克才是真正的酸奶。
第三，注意益生菌的数量。许多“量足”的酸奶往往会标明菌种类别和含量，这同样可以成为消费者购买此类产品的保证。

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liu999999

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2008/6/10 10:00:49 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

从来不买酸乳饮料，有点名过其实。

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2008/6/10 10:13:53 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 tonyding 发表:
三招选到好酸奶

想要选购到好的酸奶，需要注意以下几点。
第一，进超市直奔冷柜。酸奶中的乳酸菌只有在低温下才能存活，因此只有冷藏的酸奶才能保证这一点，同样，酸奶买回家也必须冷藏。
第二，看蛋白质含量。标着≥1克的，就是饮料；只有≥2．3克才是真正的酸奶。
第三，注意益生菌的数量。许多“量足”的酸奶往往会标明菌种类别和含量，这同样可以成为消费者购买此类产品的保证。

看了之后才知道,以前只看生产日期,其他的都没注意

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