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主题：【讨论】鸡蛋煮几分钟最好???

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phoebe26
phoebe26
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2008/8/10 16:48:07 31楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hzsunmoon 发表:
原文由 cbjcn1985 发表:
可是去吃牛排的，我喜欢鸡蛋不要煎熟， 我喜欢吸蛋黄。。。难道这样有细菌
主要是担心细菌中的致病菌，鸡蛋中沙门氏菌污染的几率是很高的，人虽然有免疫系统，但有时身体状态不佳，病菌就会趁机作乱。
还有鸡蛋煎、煮过生，蛋白质变性不充分，对消化吸收有影响，营养成分得不到有效利用。


支持！天天煮鸡蛋，本人认为水开后在小火煮5分钟，鸡蛋刚刚好，不老也不会不熟！还有就是看了中央台的一个专门介绍饮食营养的节目说：煮鸡蛋及炸鸡蛋营养价值最高，也最易吸收。
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lylsg555
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2008/8/10 17:03:50 32楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
7分钟应该可以吧
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shuh2007
shuh2007
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2008/8/10 18:30:21 33楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 phoebe26 发表:
原文由 hzsunmoon 发表:
原文由 cbjcn1985 发表:
可是去吃牛排的，我喜欢鸡蛋不要煎熟， 我喜欢吸蛋黄。。。难道这样有细菌
主要是担心细菌中的致病菌，鸡蛋中沙门氏菌污染的几率是很高的，人虽然有免疫系统，但有时身体状态不佳，病菌就会趁机作乱。
还有鸡蛋煎、煮过生，蛋白质变性不充分，对消化吸收有影响，营养成分得不到有效利用。


支持！天天煮鸡蛋，本人认为水开后在小火煮5分钟，鸡蛋刚刚好，不老也不会不熟！还有就是看了中央台的一个专门介绍饮食营养的节目说：煮鸡蛋及炸鸡蛋营养价值最高，也最易吸收。

支持楼上的.
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东方逸
uhlan
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2008/8/10 19:01:56 34楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实。。。时间煮长点短点，没那么严重。又不是要煮很多个小时。
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咸菜妞
lp080502
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2008/8/10 19:51:28 35楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 uhlan 发表:
其实。。。时间煮长点短点，没那么严重。又不是要煮很多个小时。
不是说煮短了怕不熟有细菌,煮过头了营养流失了?不知道楼主得到答案没有啊,我很期待哦
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雾非雾
mcds
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2008/8/10 19:58:01 36楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 phoebe26 发表:
支持！天天煮鸡蛋，本人认为水开后在小火煮5分钟，鸡蛋刚刚好，不老也不会不熟！还有就是看了中央台的一个专门介绍饮食营养的节目说：煮鸡蛋及炸鸡蛋营养价值最高，也最易吸收。


煮鸡蛋营养破坏的最少,煎鸡蛋和炸鸡蛋营养破坏得就多些了,因为油炸造成蛋白质变焦.这样就不如水煮蛋白质变性好吸收了.
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羽香
shenyan1981
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2008/8/10 20:28:20 37楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
煮一只鸡蛋要3分半钟，这样鸡蛋不老，较嫩，吃后有营养。
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风之彩
juju11
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2008/8/10 21:05:10 38楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tonyding 发表:
看个人口味吧，有人喜欢吃里面蛋黄没有熟透的，还是汁的。那时间肯定就要短些了；有人喜欢煮透一点，那就时间长一点喽。


同意！！
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roots
qq13527126
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2008/8/10 21:13:02 39楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
！!~最爱吃糖心蛋！
～～不知道要煮多久啊！
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tangldy
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2008/8/10 21:25:25 40楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
无聊的争论，英国人整了百年也没搞明白的命题
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