实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8043212今日发帖：443 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
紫外可见分光光度计（UV）
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【求助】请教各位大侠：紫外光度测牛奶中蛋白质含量，样品该怎样前处理？

浏览0 回复8 电梯直达
chenwei825
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2009/03/01 14:37:28 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我要测牛奶中蛋白质的含量，用紫外分光光度计仪器，对牛奶应该做怎样的前处理呢，让蛋白质处在可测的最佳条件下，请各位大侠帮忙指教一下！先感谢啦～
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
祥子
nemoium
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/1 20:05:02 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你可以到乳制品检测论坛问问。
http://www.instrument.com.cn/bbs/forum_575.htm


在网上看到一个资料，摘录一下

牛奶成份检测仪

1 引言
牛奶在人们的生活饮食中越来越普遍，实时快速准确的检测牛奶成份对提高牛奶质量和对实现乳业生产过程的自动化管理有重要意义。检测牛奶成份的方法有多种，化学分析方法仍然是准确度最高的检验方法，但是他很难适应短时间测试的需要，物理仪器测试法主要有利用超声波原理和光谱分析检测，目前国外的技术相对比较成熟，但仪器昂贵，不可能在中国普及，特别不可能在中小企业和乳牛场使用。本文介绍的牛奶成份测仪采用激光散透比来检测，精度比较准确、成本较低。

2 检测原理

　　激光散透比检测即用激光的入射平内同时90°处的散射光光强Is和检测0°处的透射光光强It的比值来表征测试牛乳蛋白质含量的光学参量。但是由于牛乳中存在两种散射大分子，所以很难准确地单独测出蛋白质和脂肪含量。通过化学研究，找出一种快速蛋白质熔解液(乙二氨四乙酸稀溶液)能够把蛋白质溶解为小分子，使牛乳稀溶液中只有脂肪是牛乳中的不溶的大分子测出脂肪，再测脂肪和蛋白质两相共存的牛乳稀溶液，通过建立理论关联模型便可求出蛋白质含量。在测量过程中光电流信号比较微弱，所以设计性能好的光强检测电路是很重要的。此仪器电路设计最关键的部分就是光强采样电路的设计，光强采样电路的设计合理与否直接影响到牛奶成份检测的准确度和精度。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
Last edit by nemoium
chenwei825
chenwei825
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/2 11:56:25 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
嗯～好的。
不过我这里只有紫外分光光度计。
应该是测之前要对牛奶样品进行消化的，就是这一步不知道要怎么做？呵呵
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
tutm
tutm
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/2 13:45:08 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 chenwei825 发表:
嗯～好的。
不过我这里只有紫外分光光度计。
应该是测之前要对牛奶样品进行消化的，就是这一步不知道要怎么做？呵呵

这篇文章内容可能针对你的问题，请参考一下。

微波消解法测定牛奶中蛋白质
附件：
微波消解法测定牛奶中蛋白质
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
chenwei825
chenwei825
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/2 19:33:45 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我已看完楼上提供的参考文献，确实对这个问题是挺有针对性，不过按照它所说的处理方法，就要用到 M K～ Ë 型光纤压力自控密闭微波消解仪  这个仪器了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
tutm
tutm
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/2 19:46:57 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
样品总要消解后才可测试，微波消解比较快及充分，是目前使用较为普遍的方法。没有微波消解器，你可以在本网站内搜索一下其它使用硝酸消解的条件试试。一般水浴加热也可以消解，但时间较长，条件要试验一下。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
wangjoe
wangjoe
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/2 21:22:40 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你可以用瓦里安的紫外+光纤探头就可以直接做
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
chenwei825
chenwei825
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/3 10:12:31 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tutm 发表:
样品总要消解后才可测试，微波消解比较快及充分，是目前使用较为普遍的方法。没有微波消解器，你可以在本网站内搜索一下其它使用硝酸消解的条件试试。一般水浴加热也可以消解，但时间较长，条件要试验一下。


没错啊，样品是要消解处理的，但我这边仪器条件相对简陋点，要是能用硝酸消解就好，时间长倒不怕。
十分感谢，给了我信心～～
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
chenwei825
chenwei825
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/3 10:14:24 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wangjoe 发表:
你可以用瓦里安的紫外+光纤探头就可以直接做


我的实验室里缺少光纤探头，要是条件允许的话，值得一试
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【求助】请教各位大侠：紫外光度测牛奶中蛋白质含量，样品该怎样前处理？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁