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主题：【求助】粽子问题。郁闷

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cfss121
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发表于：2009/04/16 13:52:45 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
质监局的糕点细则中包括粽子，要求检测“铝”一项，可是GB 2762—2005《食品中污染物的限量》中是面制食品中铝限量，粽子是糯米制成的，如果检测这项用什么标准来判定，我自己觉得用GB 2762不行，但不知道用什么标准？包括糕点中其他添加剂也是一样，GB 2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》中糕点是属于“焙烤食品”。我觉得糕点中添加剂限量不适于粽子，很矛盾，QS糕点细则中又包括粽子类！大家发表一下自己的看法，万分感谢！我快晕死了！！！
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2009/4/17 8:36:17 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

希望这个标准对你有用处。
粽子标准
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2009/4/17 8:38:07 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
当然这个问题楼主最好还是打电话到质监局咨询一下。

或者先送外测看用的是哪个标准限量
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阳线
hzsunmoon
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2009/4/19 22:28:25 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
粽子的产品质量监督抽查实施规范CCGF 112.3-2008《粽子》中没有铝的检测项目，有铅、铜项目。
该规范由国家质量监督检验检疫总局于2008-7-22发布，2008-10-1实施。
http://www.instrument.com.cn/download/shtml/080424.shtml
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