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主题：【求助】问食品分析的版友

浏览0 回复12 电梯直达
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发表于：2009/05/03 16:58:43 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有没有专业的食品分析的版友，问个小问题：

最近发现家里还有些红茶，取了一些，加冰糖泡好后，放入冰箱，喝起来不错，唯一遗憾的是没气，想咨询下，如果让它象汽水那样是加小苏打还是柠檬酸？
大概需要多少g？

网摘者删！
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2009/5/3 17:28:56 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
以前看同事自己配过汽水的就是向里面2片小苏打片就行（不知道每片多重，是买的成品，像SMZ那样的大片），柠檬酸具体含量也记不得了（好像是10%左右的）。什么样的口感自己比较喜欢可能要自己试试比例的。
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happy水中月
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2009/5/3 19:29:28 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
放一片维生素C泡腾片就可以了
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happy水中月
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2009/5/3 19:30:54 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维生素泡腾片药店有卖的，如果感觉气泡少的话可以多放点，这个自己看着加
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小鸟飞翔
tonyding
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2009/5/3 20:39:42 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
搞个冰红茶？带气泡泡的东西还是少喝吧
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lylsg555
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2009/5/3 20:45:26 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tonyding 发表:
搞个冰红茶？带气泡泡的东西还是少喝吧


想加点啊。那看起来就象汽水了
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2009/5/3 20:46:32 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lianlxh 发表:
维生素泡腾片药店有卖的，如果感觉气泡少的话可以多放点，这个自己看着加


是喝的时候加还是做的时候加？
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小鸟飞翔
tonyding
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2009/5/3 20:51:23 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lylsg555 发表:
原文由 lianlxh 发表:
维生素泡腾片药店有卖的，如果感觉气泡少的话可以多放点，这个自己看着加


是喝的时候加还是做的时候加？


喝的时候，放太久不怕泡泡跑完了啊
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阳线
hzsunmoon
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2009/5/3 21:04:18 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
小苏打和柠檬酸应该都要加，是利用碳酸氢钠在酸性时分解放出CO2。
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2009/5/3 21:28:42 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hzsunmoon 发表:
小苏打和柠檬酸应该都要加，是利用碳酸氢钠在酸性时分解放出CO2。


哦，具体咋做知道不
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chemistryren
chemistryren
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2009/5/3 21:29:18 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冬季大哥喝茶还要汽啊..要求高的.
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