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主题：【求助】求皂化反应的具体现象？

浏览0 回复4 电梯直达
sdzwbmzg
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发表于：2009/06/30 09:48:53 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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求皂化反应的具体现象？什么时候有白色沉淀什么的，具体点，谢谢！
推荐答案：蜗牛回复于2009/06/30
皂化反应是碱催化下的油脂的水解反应,中学的时候做肥皂都做过很多的呀！就是加氢氧化钠在植物油里然后盛于蒸发皿在酒精灯上煮沸，不断搅拌以免溢出，现象就是植物油慢慢变白变稠了，反应完就是接近白色的固体了。
补充答案：

老多_小多回复于2009/06/30

脂肪越多沉淀越多，不过也不是所有脂肪都有沉淀
好象硬脂酸才有

知足常乐！回复于2009/06/30

对
只有硬脂酸才有沉淀的现象

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蜗牛
jaylin621
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2009/6/30 10:44:12 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
皂化反应是碱催化下的油脂的水解反应,中学的时候做肥皂都做过很多的呀！就是加氢氧化钠在植物油里然后盛于蒸发皿在酒精灯上煮沸，不断搅拌以免溢出，现象就是植物油慢慢变白变稠了，反应完就是接近白色的固体了。
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老多_小多
emoc98311
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2009/6/30 11:26:55 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
脂肪越多沉淀越多，不过也不是所有脂肪都有沉淀
好象硬脂酸才有
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知足常乐！
wenshaowei-2008
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2009/6/30 12:33:39 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
对
只有硬脂酸才有沉淀的现象
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sdzwbmzg
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2009/7/1 10:04:20 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emoc98311 发表:
脂肪越多沉淀越多，不过也不是所有脂肪都有沉淀
好象硬脂酸才有


将硬脂酸加热熔化，加入碳酸钠稀溶液，立即有白色沉淀生成，加热沉淀也不消失，是不是皂化？
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