GC - MS联用分析三个品种杨梅树叶的挥发油组分 摘要 采用
气相色谱- 质谱联用技术对木叶、黑炭、东魁3个品种杨梅树叶中的挥发油进行分析比较。3 种杨
梅树叶挥发油中共检出14种相同成分,这些共有成分的相对含量分别占木叶梅叶、黑炭梅叶和东魁梅叶挥发油总相
对含量的53. 3%、48. 4%、55. 15%。3种杨梅树叶挥发油中均含有多种萜烯,对杨梅果实具有一定抗菌保鲜作用。
东魁杨梅树叶挥发油萜烯含量最高,这可能是东魁杨梅果实保鲜期较长的原因;木叶杨梅叶含的特殊香味成分的含
量较高,这可能是木叶梅果实香气最浓郁的原因。