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主题：【求助】紫红薯是什么东东？

浏览0 回复27 电梯直达
wsy18
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发表于：2009/10/17 09:30:44 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
超市里有卖一种紫红薯，价格是一般白色与红色红薯的翻倍。这种红薯不但皮是紫红的，里面的肉是紫红色的，煮熟时的汤水也是紫红的。这是天然生成的品种吗？
食用这种紫红薯后排便是淡黄的，那些紫红色素都被吸收了？请教那种紫红色是由什么成分组成的？对人体有什么影响？
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lylsg555
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2009/10/17 9:34:51 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
紫红薯又叫黑红薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

品种是从日本和美国引进的
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michall
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2009/10/17 9:46:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也在超市买过，粉粉的，不会太甜，是我喜欢吃的那种
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wavlet
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2009/10/17 9:55:03 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

紫红薯又名山川紫“yamagawamurasaki（y．m．）”，学名ipomoeabatataspoir，原产日本kyushu南部，由日本人山川先生改良成富含色素的新品种，并推广种植。我国于1988年左右引进该品种，由于它含有花青素成分，具有抗氧化，改善肝功能，抑制遗传因子突变，预防高血压，改善视力等保健作用，很快就得到大面积的推广种植，从天津、山东到江西、福建，均有种植报道。 
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symmacros
jimzhu
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2009/10/17 10:17:56 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食用这种紫红薯对人体有好处，口感也好。但感觉有没宣传的那么神。
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魅力星光
kikiaa
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2009/10/17 10:23:40 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
紫红薯还是第一次听,还以为是紫地瓜...
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小鸟飞翔
TONYDING
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2009/10/17 10:39:48 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃过，感觉一般般，还是冬天烤地瓜好吃
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小鸟飞翔
TONYDING
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2009/10/17 10:44:33 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jimzhu 发表:
食用这种紫红薯对人体有好处，口感也好。但感觉有没宣传的那么神。


紫红薯对人体的好处应该跟其他红薯差不多，没那么大的区别吧。
口感跟其他的有点不同，口感好，可能更多的跟新鲜有关。
只是个人感觉。
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wsy18
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2009/10/17 11:46:15 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有个问题：富硒是什么原因导致的？该薯种应该不会自己产生硒吧？那么就是特别能富集土壤中的硒？是因为栽种土地的关系还是施了含硒的肥料？
人体少了硒不行，但是多了会有什么结果？
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scyyt
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2009/10/17 11:47:14 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我这里附近的村民种的基本上是紫红薯,个人感觉没什么特别的.
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chemistryren
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2009/10/17 14:33:41 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个在餐桌上可是很受欢迎的..
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手机版： 【求助】紫红薯是什么东东？
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