主题:【讨论】经常使用食用香精好吗?

浏览 |回复22 电梯直达
啊伟
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
小鸟飞翔
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
阿宝
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
既然是食用香精就应该是可以吃的,不过正如楼上的说的,别过量!
pfz1985
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
食用香精是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精,适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。

应用范围和参考用量

1、油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等,一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等,一般用量为0.05-0.1%。

2、水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等,一般用量为0.07-0.15%。

3、乳化香精适用于汽水、饮料等,一般用量为0.1%左右;混浊剂用量为0.08-0.12%。

4、浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用,也可直接用于汽水、饮料,一般用量为0.2-0.23%(全色),0.05%(非全色,另补焦糖色0.15-0.18%)。

5、椰子粉末适用于饼干,其它肉类、蔬菜类、家禽灯粉末适用于饼干,其它肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末适用于膨化食品、方便食品和汤料,一般用量为0.3-1%。

6、酒用香精用量一般为0.04-0.1%,茶叶用香精,用量为1%左右。饲料用粉末香精用量一般为0.5‰,饲料香精(用于添加剂)(5%-10%)。

以上所列用量,用户可根据风俗惯增减。

*适量,合理运用没有害处!

wsy18
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
最好还是保留食品原有的色香味,不要为了欺骗自己的感官而乱加各种香精、添加剂。
testeen
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
纯天然的最好!只是做的技术要求比较高哦!
往往外
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
总感觉带香精的都是不好的东西!!!
戈壁明珠
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
天然的会好一些,但是谁知道会不会有人工合成的以次充好呢?就像色素。
啊伟
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
什么东西多了,也不好。,。适可而止吧。。
coffee8
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
hujiangtao
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
还是少吃为妙 毕竟不是自然产生的东西