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主题：【讨论】中药煎前为何要忌水洗？

浏览0 回复17 电梯直达
往往外
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发表于：2010/07/29 19:17:12 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如题。
中药煎前为什么要禁忌水洗呢？
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lylsg555
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2010/7/29 20:40:43 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
药材中含有水溶性的糖和甙类成分，洗了会有损失，对吗？
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symmacros
jimzhu
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2010/7/29 21:25:10 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该水溶性成分有损失，另外有的药材是粉末状，无法见水。
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梧桐
mengzhou
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2010/7/30 8:47:04 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 寒冰(cxm2009) 发表:
如题。
中药煎前为什么要禁忌水洗呢？

没有这个规定吧？根据具体情况，可以略微冲洗一下的。不过，煎煮前，中药是要求浸泡的。
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冷冷的冰雨
xy4585618
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2010/7/30 14:50:35 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冬季(lylsg555) 发表:
药材中含有水溶性的糖和甙类成分，洗了会有损失，对吗？

不对
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冷冷的冰雨
xy4585618
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2010/7/30 14:51:12 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 寒冰(cxm2009) 发表:
如题。
中药煎前为什么要禁忌水洗呢？

一般是不洗的！除非自己喝
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冷冷的冰雨
xy4585618
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2010/7/30 14:51:55 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般中药投料的都是饮片，都经过处理的，所以不用洗
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冷冷的冰雨
xy4585618
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2010/7/30 14:53:48 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冬季(lylsg555) 发表:
药材中含有水溶性的糖和甙类成分，洗了会有损失，对吗？

主要是有些药材水洗后，导致药材内酶的活性提高，水解甙类
对糖类成分影响很少
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ynmzlixin
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2010/7/30 15:12:36 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冲洗会影响药效
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雾非雾
mcds
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2010/7/30 15:25:36 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不洗就那样带着泥和土煮了喝肚去？
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yl88998
yl88998
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2010/7/30 15:48:16 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该没有那么严重吧
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