主题：【为您揭开幕后】食品版区7月原创大点评

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土老冒豆豆

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发表于：2010/08/10 10:21:25 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

各位热心的板油你们好吗！我是土豆，7月份食品版区的原创作品开了个红红的门——数量达到了15篇！哈哈哈哈——请允许土豆献唱一只歌：我得意的笑、我得意的笑，笑看原创如涨潮...那原创虽多，评论也重要..
现在土豆将食品版区的所有原创集中起来，并冒死将评委们的私家评论公布出来，欢迎大家观看点评。借此机会再次感谢各位原创作者的辛勤努力和热情支持，感谢各位评委的认真负责和及时交卷。我们鼓励百家争鸣百花齐放，评委的评论可能会让有的人听了不太舒服、也可能让有的人听了很舒服。没关系没关系，我们鼓励大家讨论，就文章本身、就技术本身，对作品、对评委的评论进行讨论嘛。
在此，土豆郑重表态：我可以不同意你的看法，但我誓死捍卫你发表看法的权利！下面开始正题：

五氧化二磷检测方法验证报告——结构完整，语言流畅，条理清晰，如果能增加对检出限、干扰的影响等影响因素的内容，会更加完美；工作做得比较细致，但是深度还不够，实验过程分析和讨论有所欠缺。图表结合欠佳；条理清晰；整体上很好，鉴于样品中磷含量非常低，如能增加方法的检出限会更全面。

2010年度食品微生物学培训笔记——完全记录付出了辛苦劳动，若对对其加工，整理出难点、热点等相关精粹的东东，更加清晰；内容比较全面，对标准解读到位，如能加入一些自己试验过程的内容就会好得多；了解新版GB4789.1-2010有很大帮助；内容新颖，排版有待改进；总结非常详细的一篇培训笔记，如果能增加些实例会更易理解。

食品中山梨酸测定方法验证报告——结构完整，语言流畅，条理清晰；工作做得比较细，但实验过程分析和讨论有所欠缺。有个别文字错误，图表结合欠佳；条理清晰。

食品中苏丹红测定不确定度分析报告——不确定度是目前较热的话题，但真正能做的不多，此文章有很大的学习价值；数据分析得不错，对实际样品分析有一些指导意义；条理清晰；一篇标准的不确定度文章。

凯氏（Kjeldahl）定氮法之经验总结——数据完整、论述较完整；能把注意事项写成一篇文章，也不容易，只是缺少数据的说服力；有一些不错的经验和总结，对从事定氮分析的实验人员有较大帮助；经验之谈；实验中的注意事项介绍的很详细，话题很好、引起了广范讨论；总结的很好，如果能附上图片会更好。

畜禽肉中己烯雌酚测定方法验证报告——结构完整，语言流畅，条理清晰，若能补全相关数据，更有意义；工作做得比较细，但实验过程分析和讨论有所欠缺。图表结合欠佳；条理清晰。

确定度合理性验证方法概述——字数太少，内容简单；内容不错，但是论述还不够深入，也没有实际应用举例，所以不好理解。如能加入一些数据进行分析则会非常好；条理清晰；内容简单，能详细描述可以成为一篇不错的作品；内容有些少，每种方法可以举个例子。

索式提取法在大豆脂肪测定中的应用——数据完整、论述较完整；文章结构完整，但讨论部分未采用相关的统计方法学来说服问题；实验过程、分析、讨论都做得不错，最好能补充一些图片，加入一些方法比较的内容；内容有待深入；希望能够图文并茂。

水产品中孔雀石绿、隐色孔雀石绿残留量测定方法验证报告——结构完整，语言流畅，条理清晰；工作细致，数据分析不错，但缺少一些过程分析和讨论，深度略显不足；条理清晰；图表不完整。

农产品中镉测定方法的研究与改进——还是常用方法和设备，改进内容不突出；结构是完整的，但优化条件时的内容单薄，说服力弱；不拘泥于方法，有所创新。如果能有数据比较来说明方法改进的优越性，说服力会更强；内容详细，条理清晰；希望能附上图片。

普洱生茶与熟茶的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp]液质联用分析及模式识别[/url]——文章开头不错，缺点就是不全；选题很“流行”，但内容不完整；选题新颖，内容全面，分析过程合理，结果准确。有实际参考价值；希望能完整内容；投了期刊，看不到完整内容，只能按照目前能看到的内容评分了；文章没有补充完整，所以未打分。

石墨炉[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp]原吸进行食品检测中的一些问题及经验[/url]——总结内容不少，就是条理不是很清晰，对于问题的深入分析不足；只是把素材凑在一起，还需要加工和整理，发觉更有价值的东东；有些细节可供实验人员参考。比较泛而杂，不够全面系统；总结很好；经验总结。

食品中苏丹红染料检测方法验证报告——同时检测4种物质，工作量大，结构不是很完整，若能增加讨论部分就好了；工作做得比较细，实验过程分析和讨论有所欠缺。图表结合欠佳；条理清晰。

蔬菜中氯氰菊酯残留量测定不确定度的评定——不确定评定步骤清晰，分析全面；本文章是一个很好的例子，就是部分数据来源更加详细就好了；数据分析细致，具有参考价值；内容详细，条理清晰；2楼公式缺失，由于参赛较晚，参与者较少；不确定度评定比较准确。

农药残留检验大纲(操作指南)——详细阐述了农药残留检测过程，内容全面；综述方面的写得不错，就是一些量化的指标不够明确；内容全面，表述清晰，但是在细节上不够深入，指导性有限，有些步骤需多补充一些内容；谢谢分享；缺少实例。