实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042807今日发帖：8 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
气相色谱（GC）
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【求助】鸡肉粉中TBHQ如何检测？

浏览0 回复34 电梯直达
wctw123
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2010/11/26 15:53:11 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鸡肉粉中含有大量的脂肪，国标GB/T23373-2009 中净化时，需要凝胶渗透色谱净化系统。
不知哪位大侠有别的解决办法？

\
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
wctw123
wctw123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/11/26 15:54:42 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有没有版友做过鸡肉粉中抗氧化剂？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
阿宝
lpr20
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/11/26 19:18:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
抗氧化剂 都是哪些物质？ 是气相检测吗？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
戈壁明珠
zongguitang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/11/26 22:53:49 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 阿宝(lpr20) 发表:
抗氧化剂 都是哪些物质？ 是气相检测吗？

常用的几种抗氧化剂时BHA BHT TBHQ等，在食品中有添加。最明显可以看一下食用油，肯定会加这个，否则放不了一年半（保质期）。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
戈壁明珠
zongguitang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/11/26 22:56:36 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wctw123(wctw123) 发表:
有没有版友做过鸡肉粉中抗氧化剂？

楼主，我以前用气相做过食用油中的抗氧化剂，但鸡肉粉中没有做过。两者的前处理有一些区别。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
戈壁明珠
zongguitang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/11/26 23:02:38 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wctw123(wctw123) 发表:
鸡肉粉中含有大量的脂肪，国标GB/T23373-2009 中净化时，需要凝胶渗透色谱净化系统。
不知哪位大侠有别的解决办法？

\

除脂肪可以用中性氧化铝、C18小柱，也可以用正己烷乙醚等除脂，不过要考虑到TBHQ的性质，这几种方法可以选择一下。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
wctw123
wctw123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/11/27 10:15:38 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 戈壁明珠(zongguitang) 发表:
原文由 wctw123(wctw123) 发表:
鸡肉粉中含有大量的脂肪，国标GB/T23373-2009 中净化时，需要凝胶渗透色谱净化系统。
不知哪位大侠有别的解决办法？

\

除脂肪可以用中性氧化铝、C18小柱，也可以用正己烷乙醚等除脂，不过要考虑到TBHQ的性质，这几种方法可以选择一下。


谢谢，TBHQ易溶于有机试剂，脂肪和它很难分开。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
wctw123
wctw123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/11/27 10:18:20 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 戈壁明珠(zongguitang) 发表:
原文由 wctw123(wctw123) 发表:
有没有版友做过鸡肉粉中抗氧化剂？

楼主，我以前用气相做过食用油中的抗氧化剂，但鸡肉粉中没有做过。两者的前处理有一些区别。


鸡肉粉中脂肪含量接近50%，处理起来比较麻烦。
之前看到有版友说用甲醇定容后，放置冰箱冷冻，再过滤。
不知会不会影响到回收率？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
wctw123
wctw123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/11/27 10:19:07 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 阿宝(lpr20) 发表:
抗氧化剂 都是哪些物质？ 是气相检测吗？


是准备用气相检测，主要检测TBHQ.
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
wctw123
wctw123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/11/27 10:26:15 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用甲醇和乙醇分别萃取鸡肉粉，再用丙酮定容，结果相差很远。
乙醇萃取的结果TBHQ是20ppm,而甲醇萃取结果是120ppm
到底是哪里出问题了？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
阿宝
lpr20
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/11/27 13:49:18 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用气相检测过 BHT，db-1柱子
剩下的那几种没有检测过
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【求助】鸡肉粉中TBHQ如何检测？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁