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主题：【讨论】“劲道”面条有猫腻　原是加了强筋剂

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2010/12/21 13:43:06 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
面粉中偶氮甲酰胺（ADA）的限量是多少？

适用于小麦粉，最大使用量为0.045g/kg（GB2760-2007）。 也就是45ppm.
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symmacros
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2010/12/21 14:26:40 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 AK-47(冲)(scott-vip) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
面粉中偶氮甲酰胺（ADA）的限量是多少？

适用于小麦粉，最大使用量为0.045g/kg（GB2760-2007）。 也就是45ppm.


谢谢提供GB2760-2007添加剂标准的限量内容。
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清水寒烟
sxysky
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2010/12/21 15:10:42 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
买个面条都要加添加剂，以后想吃原汁原味的面条都要有点难了
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2010/12/21 15:49:59 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
面粉中偶氮甲酰胺（ADA）的限量是多少？

适用于小麦粉，最大使用量为0.045g/kg（GB2760-2007）。 也就是45ppm.


谢谢提供GB2760-2007添加剂标准的限量内容。

我没去收这个正文，不然可以传上来大家看看，里面还有些其他的。
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AK-47(冲)
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2010/12/21 15:50:40 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 清水寒烟(sxysky) 发表:
买个面条都要加添加剂，以后想吃原汁原味的面条都要有点难了

嗯，自然的或者说原味的比较困难了。不过可以到乡下去。有的吃。就是麻烦了。
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qianghua_ustc1
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2010/12/21 19:12:38 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是自己做面条比较放心。
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wdl158160
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2010/12/21 21:33:34 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 AK-47(冲)(scott-vip) 发表:
原文由 wdl158160(wdl158160) 发表:
有的方便面煮完后就很硬，会不会是加了强筋剂？

有可能啊。现在只要特别的好或者特别的差的都是有问题的。。

我就喜欢吃筋道的硬的面，那以前不是很有可能吃到过强筋剂呀！
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有水有渝
xky0230699
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2010/12/21 22:30:11 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
强筋剂
还好很少吃，这个对人体有什么危害？
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2010/12/21 22:31:37 Last edit by xky0230699
雾非雾
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2010/12/21 22:54:01 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
面粉中偶氮甲酰胺施放出氧后还剩下什么物质？有没有什么毒性之类的？
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2010/12/22 8:36:17 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 有水有渝(xky0230699) 发表:
强筋剂
还好很少吃，这个对人体有什么危害？

如果超量，会损害人体的肠胃和肝脏
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