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主题：【原创】去超市买了一瓶假醋，想请教下如何检测真假？

浏览0 回复109 电梯直达
初学者&九点虎
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发表于：2010/12/27 19:00:51 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
去超市买了一瓶假醋，想请教下如何检测真假？
该帖子作者被版主 小鸟飞翔加 6积分， 2经验，加分理由：话题奖励！
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2010/12/27 19:04:40 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我没有啥好方法~只有尝尝~~
不过我一般只买两个牌子的醋~因为就在家门口的醋厂，所以比较信任~而且每天已经熏陶出来了~习惯那个味道了
该帖子作者被版主 tonyding加 1积分， 2经验，加分理由：尝尝也是个方法~~
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symmacros
jimzhu
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2010/12/27 19:08:36 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有点难，一种是假冒别人的品牌，这种情况需测定理化指标，甚至香气成分和真品牌对比；另一种就是不是按发酵法或配制法制作的劣质醋，那就看看各项指标是否在范围内。
该帖子作者被版主 tonyding加 2积分， 2经验，加分理由：两种情况分的很好~~
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水星
woshibengburen
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2010/12/27 19:10:02 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个只有尝味道咯
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水星
woshibengburen
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2010/12/27 19:10:33 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不过说是燃烧可以，但我不会
该帖子作者被版主 tonyding加 2积分， 2经验，加分理由：具体如何操作，问到知情人士没？
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魅力星光
kikiaa
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2010/12/27 19:20:15 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如何判断你买的是假醋???
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初学者&九点虎
zhouyuhu
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2010/12/27 19:26:20 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
有点难，一种是假冒别人的品牌，这种情况需测定理化指标，甚至香气成分和真品牌对比；另一种就是不是按发酵法或配制法制作的劣质醋，那就看看各项指标是否在范围内。

总酸应该两者没什么区别吧，就像酒一样，测定酒精含量是分辨不出来的
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可爱宝贝
xiaoguodong
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2010/12/27 19:26:26 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
认准一个牌子买
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初学者&九点虎
zhouyuhu
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2010/12/27 19:31:38 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 魅力星光(kikiaa) 发表:
如何判断你买的是假醋???

我自己尝一下就知道了
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symmacros
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2010/12/27 19:34:29 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
有点难，一种是假冒别人的品牌，这种情况需测定理化指标，甚至香气成分和真品牌对比；另一种就是不是按发酵法或配制法制作的劣质醋，那就看看各项指标是否在范围内。

总酸应该两者没什么区别吧，就像酒一样，测定酒精含量是分辨不出来的


总酸一般没什么用处。但香气香味成分一般差别较大。香醋陈醋的乙酸有时候别不太高，其它的酸有可能高。
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symmacros
jimzhu
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2010/12/27 19:37:25 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
原文由 魅力星光(kikiaa) 发表:
如何判断你买的是假醋???

我自己尝一下就知道了


只能尝一下大致看看，到实验室测定也不值得，就一瓶醋吧，价值高的商品可以鉴定一下还值得。
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手机版： 【原创】去超市买了一瓶假醋，想请教下如何检测真假？
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