主题:【讨论】请问用铝高压锅做稀饭或炖肉菜时,迁移到饭菜里的铝的水平有多少?对人体有危害吗?

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symmacros
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铝制品做食具通常是很安全的。因为铝制品在表面会形成致密的三氧化二铝。
铝迁移到溶液中概率很小。


是不是三氧化二铝的的性质较为稳定?
symmacros
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原文由 Mitchell(mitchell_dyzy) 发表:
酸和碱都会和铝发生反应吧!吃多了铝变白痴啊!


不知道油条,膨化食品中的铝是什么形态?看到许多报道,有关食品中铝的危害。
悠旸
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没有交易就没有市场,劝所有的亲友都别用铝制灶具。
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 悠旸(ihqs) 发表:
溶解多少不好说,不过铝制灶具该淘汰了,为了下一代呀。


有道理,但现在仍有铝制灶具出售。
秋月芙蓉
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曾经用4%乙酸模拟浸泡食品容器,测得铝制品中铝溶出量还是蛮高的
symmacros
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原文由 秋月芙蓉(ljhciq) 发表:
曾经用4%乙酸模拟浸泡食品容器,测得铝制品中铝溶出量还是蛮高的


说明铝制品还是有可能有一定的风险,不过实际中这么高的酸一般不会用到的。
qlmkk
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原文由 Mitchell(mitchell_dyzy) 发表:
酸和碱都会和铝发生反应吧!吃多了铝变白痴啊!

现在有几个家庭里没有高压锅呢?也没见多少人用过家里一夜之间就多了几个白痴呀
两个字的烦恼
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曾经用4%醋酸泡铝箔纸24h,泡出一层白粉状,ICP一测,76%......
symmacros
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原文由 两个字的烦恼(lirva) 发表:
曾经用4%醋酸泡铝箔纸24h,泡出一层白粉状,ICP一测,76%......


看来至少不能用铝高压锅来装酸性食物。
两个字的烦恼
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曾经用4%醋酸泡铝箔纸24h,泡出一层白粉状,ICP一测,76%......


看来至少不能用铝高压锅来装酸性食物。


貌似很多人会用高压锅来炖酸醋猪脚。。。
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