主题：【讨论】湿面条、干面条、油条哪个易燃烧？

油条最易燃烧吧！
看来以后都得自己动手了，为了安全买一根赶面杖吧

干面条易燃烧

原文由 问无止境！(lovehonghong) 发表:
湿面条、干面条、油条哪个易燃烧？
根据烧的味道能判断其中面粉的好坏么？

通过烧的味道辨别其中好坏？这个想法很不错，有条件的可以试一下。
有点类似于塑胶的燃烧辨别，通过观察其中的火焰颜色，火焰大小，有无烟，气味及燃烧残渣可以辨别塑胶的类型。
不过塑胶是其本身组成成分不同
面粉呢？坏的只可能添加的其他成分多些。

干面条最容易燃烧。因为没水份

只烧过干面条，点燃后能整枝燃尽，把燃后的面条捻碎都是黑色小颗粒。

感觉应该是干面条最容易燃烧，油条应该是能烧的最久。

湿面条加热可燃烧

  购买了一份散装鲜面条和多份干挂面。“面都是新做的，没有任何添加剂。”在这份鲜面条的标签上，显示最佳食用日期为1天。随后，又购买了一份鲜面条。

  对购买的面条抽取一部分，进行燃烧试验。面条被分为两组：鲜面条和干面条。记者将面条竖放，用打火机加热面条。

    试验发现，两种面条都能被点燃，但干面条被点燃的时间明显短于鲜面条。干面条只需加热不到5秒钟，就可被引燃，并越烧越旺，最大时明火达四五厘米。而湿面条需要加热20秒左右才会被引燃，火焰比较小，燃烧一段后，会自动熄灭。

    两种面条燃烧后，都留下黑色残留物，并释放出像头发烧焦似的刺鼻气味。

    有的鲜面条含食用酒精

    生产鲜面条的苏氏企业副总经理邸先生表示，面粉本身就可燃，而有些鲜面条为了保鲜，需要加入一些食用酒精，鲜面条的可燃性就更大。而添加食用酒精是符合国家规定的。

  食用酒精能够起到保鲜、杀菌的作用，对人体无害。目前在面条中添加的食用酒精比例为10%左右，具体添加量视季节、温度等因素而定。

北京市大部分超市所出售的鲜面条中，都添加了食用酒精。

    食品添加剂不会助燃

    记者在大洋路批发市场了解到，目前生产面条使用的食品添加剂主要包括食用胶、强面精和蓬灰，主要用于加强面条韧性。

    强面精的包装显示，其主要成分为复合磷酸盐。蓬灰生产厂商———甘肃力司食品科技有限公司表示，蓬灰的成分是一种野生植物蓬草烧成的灰，不具有可燃性。

    中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，食用胶、强面精和蓬灰都不会对面条燃烧产生助燃作用。


    ■ 专家

    将详细试验鲜面条燃烧

    昨天，国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮表示，面条能燃烧，不能判断是否含有添加剂，更不能成为有毒有害的依据。

    据董金狮介绍，按照国家规定，面条主要是面粉和水，为了增加筋道，可以加些盐、明胶或者适量的食用胶，这些对人体没有危害。面条中的淀粉、蛋白质是可燃的，因此干面条能燃烧属于正常。对于鲜面条燃烧，董金狮表示将购买鲜面条详细试验。


虽然目前我还是怀着侥幸的心理相信我吃的不会有那样的面条，但这样的新闻的出现依然让我心头发麻。民以食为天，食以安为先。如果每天我们都在为我们所吃的东西担忧，那我们又如何能够搞好自己的工作？但愿相关的管理部门能够加强管理。

你好，这个意义大不大？
油条燃烧的气味还要收到油的影响呢

干面条容易燃烧.
自己动手是好事,但如果面粉如果有问题了又怎么办呢?

我觉得应该是干面条容易燃烧。这年代吃什么都不放心