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主题：【转帖】烧烤食品的危害

浏览0 回复9 电梯直达
ponytest2012
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发表于：2011/03/22 14:31:51 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有毒大米。猪肉精，疯牛病。蔬菜有农药。。。。。。唉我都数不过来了。样样都有毒。什么没有毒呢，吃元宝蜡烛就没毒。 烧烤食品的危害主要表现在几个方面： 第一：烧烤食品隐藏着致癌物质:肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。 第二：容易感染寄生虫。 第三：由于多数烧烤食品都是辛辣的，属于热性食物，可能会损害消化道粘膜，还会影响体质的平衡。 我对上面的话也质疑 1.什么叫烧烤食品隐藏致癌物质。难道同1块牛肉一半用烧烤。一半来炒。那烧烤的那半就有烧烤物质？ 2.拿点寄生虫烤下看那么高温会不会死 3.没记错的话国内好多个省份有吃辣的习惯。有些还劲辣。那么可能那些省份的人可能会损害消化道粘膜，影响体质的平衡。 我常吃烧烤油炸的东西。一年也喝不到两次的凉茶。但我不长豆豆。所以长不长豆豆是体质的问题。不是吃什么的问题。如果是吃的问题的话那些吃辣的人都是麻子了。少听那些砖家乱说。有的说吃苹果削皮好。有的说不削皮好。我都不知道信谁的。还是信自己吧，
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qlmkk
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2011/3/22 15:14:56 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
趁着还能吃，吃自己想吃的东西，让别人嘴馋去吧
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穿越时空
fscmj
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2011/3/22 17:02:29 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
早就知烧烤是最不好的处理食品方法。
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ghcily
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2011/3/22 19:35:17 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有的说吃苹果削皮好。有的说不削皮好。

到底有没有权威的说法。
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遗忘雪季节
lixue-1989
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2011/3/22 20:58:46 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我喜欢吃烧烤 嘻嘻
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yuduoling
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2011/3/22 21:01:10 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
烧烤是不能多吃的，致癌物质很多
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阿三
junqiwudi
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2011/3/22 23:53:11 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
知道致癌但还是忍不住，吃的时候多吃点蔬菜吧 能缓解一些
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yjshjl
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2011/3/23 7:15:09 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：

错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。

错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。

错误三：生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。
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yjshjl
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2011/3/23 7:16:57 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。

解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。

担忧二：胆固醇太高，纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。

解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。
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去年冬天
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2011/3/23 11:52:58 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
只要炒糊了 都会有危害吧
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