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主题：【分享】美研究称橙子抗氧化作用强于单服维生素药片

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阿迈
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发表于：2011/04/07 18:01:47 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

橙子富含维生素C，但与服用维生素C药片相比，哪种方法更好呢？据国外媒体最新报道，美国《食品科学杂志》刊登一项最新研究称，食品科学家发现了“吃橙子比单服维生素C和其它药片更好”的理由。

完成新研究的美国杨百翰大学研究人员表示，橙子中各种抗氧化剂的特殊组合比各种抗氧化剂“单打独斗”效果更强。抗氧化剂具有缓解细胞衰老过程，防止各种癌症发生，并有助于防止心脏病等功效。
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阿迈
mikezhu2010
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2011/4/7 18:02:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
新研究由营养学、饮食学和食品科学教授托里·帕克博士主持完成。他表示，橙子中的某些物质比服用维生素C胶囊或药片具有更强的抗氧化作用，这些物质正是科学家力图寻找的目标。科学家认为，吃橙子比单独补充维生素C等药片效果更强的原因在于，橙子中各种抗氧化剂形成一种特殊的“强强联合”。

研究人员发现，橙子中的具有抗氧化和抗菌属性的生化物质“苯酚复合物”具有“协同增效作用”。这些物质是植物用于自我保护防止腐烂和生物攻击的“利器”。

帕克教授表示，水果食用方便，除了维生素之外，还可以补充其它营养成分。新研究结果表明，吃水果抗氧化的效果绝对比单独服用某些维生素药片强得多。
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yuduoling
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2011/4/7 18:20:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
抗氧化作用，也就是说可以抗衰老？
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无机麦地
shuiyang88
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2011/4/7 18:26:09 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“吃橙子比单服维生素C和其它药片更好”
这也是人们一种经验的认识吧，只是他们解释了下原理
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unht
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2011/4/7 19:18:41 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要多吃橙子..
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去年冬天
7336167
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2011/4/8 14:07:55 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维生素片里有效成份含量是不是很低呀？
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梧桐
mengzhou
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2011/4/9 10:52:13 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
或许橙子中的VC更容易吸收？
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阿三
junqiwudi
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2011/4/9 19:24:00 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这有点像中药煎剂作用强于中药提取物
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手机版： 【分享】美研究称橙子抗氧化作用强于单服维生素药片
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