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主题：【求助】如何用气相测定植物油中的游离脂肪酸

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aquae001
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发表于：2011/07/25 10:25:42 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如何用气相测定植物油中的游离脂肪酸？

因为油样中，有游离型的脂肪酸与结合型的脂肪酸。如果是甲酯法的话，测出来的话应该是脂肪酸的总合，而我只需要测游离脂肪酸的含量。

我想问的是不经过甲酯化进行测定，有没有坛友做过呢？
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2011/7/26 15:25:45 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
木有，这个好像比较难吧
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symmacros
jimzhu
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2011/7/26 21:47:53 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
能不能用顶空测定（至少是低碳的酸）呢？
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