为乳制品生产企业定好“门槛”——国家质检总局食品生产监管司负责人就乳制品、婴幼儿配方乳粉生产许可
为乳制品生产企业定好“门槛”
——国家质检总局食品生产监管司负责人就乳制品、婴幼儿配方乳粉生产许可条件审查细则答记者问
中国质量报记者 彭燮/
文备受社会关注的《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010
版)》和《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010
版)》修订工作告一段落,经过广泛征求意见,该两项审查细则于11
月3
日正式公布实施。这两项审查细则会对乳制品行业保障质量安全起到什么作用?我们应该如何看待细则中的新规定和新要求?带着这些大家普遍关心的问题,本报记者采访了国家质检总局食品生产监管司负责人。记者:乳制品质量安全一直备受全社会关注。在我国陆续出台了一系列相关法律法规后,此次国家质检总局又出台这两项审查细则,目的是什么呢?负责人:目的只有一个,就是通过督促企业满足基本的生产条件,保障乳制品质量安全。根据食品安全法及实施条例的相关规定,国家对食品生产企业实行许可制度,也就是说,食品企业具备的基本生产条件必须经过许可机关审查合格之后,才能生产。为了实施生产许可制度,总局先后制定公布了《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》等部门规章和规范文件。具体到这两项审查细则,它们就是对企业生产许可条件的进一步具体、明确、细致的规范,当然也是是生产许可制度的重要组成部分。扣住法律法规所要求的管理制度、生产场所、生产设备、工艺流程、人员等基本生产许可条件及生产许可检验,结合乳制品、婴幼儿配方乳粉生产的特点,逐项作了细化。可以说,这两项审查细则,就是给乳制品生产企业制定了一个准入门槛。有了这个“门槛”,投资人设立这类食品生产企业时,必须遵守;许可机关在实施生产许可审查的时候,也必须遵守。