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主题：【转帖】网传“民间地沟油鉴定方法”

浏览0 回复14 电梯直达
learner1999
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发表于：2011/11/13 09:23:09 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在网上看到地沟油的简便鉴定方法，不知可靠否，请大家看看

把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油.

一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。
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2011/11/13 9:34:44 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有些道理，但不知是不是个别现象？
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learner1999
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2011/11/13 9:37:15 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jlwflt(jlwflt) 发表:
有些道理，但不知是不是个别现象？

第一个是由于含水导致的现象吧？
第二个方法黄曲霉素不能在上市前杀灭吗？
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小鸟飞翔
tonyding
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2011/11/13 12:37:09 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
地沟油一定含有大量的黄曲霉素么？如果是这样的话，那地沟油只检测黄曲霉素就可以了么？
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ldgfive
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2011/11/13 16:26:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个不一定有效
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symmacros
jimzhu
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2011/11/13 17:12:43 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肯定讲对做的像的地沟油是无效的，除非很差很粗糙的地沟油。
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tangtang
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2011/11/13 17:15:09 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
拿家里油烟机里的油试一下。
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learner1999
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2011/11/13 20:10:23 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tangtang(tangtang) 发表:
拿家里油烟机里的油试一下。

这个属于蒸馏油，和地沟油还是有区别吧？
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roland2008
roland2008
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2011/11/17 13:32:47 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不要怀疑地沟油产业链的技术力量，如果真这么简单就能鉴别，那些专家不是下岗了
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穿越时空
fscmj
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2011/11/17 14:00:35 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个可能有些地沟油是这样。
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xiaozhan8
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2011/11/18 11:24:12 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
回家可以试一试，各位大虾有没有地沟油的检测指标分享一下啊，谢了。
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