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主题：【求助】脂肪酸值的测定

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caoyaling
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发表于：2011/12/04 19:57:45 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
脂肪酸值的测定中为什么用KOH乙醇溶液而不是水溶液？
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2011/12/4 20:35:33 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 caoyaling(caoyaling) 发表:
脂肪酸值的测定中为什么用KOH乙醇溶液而不是水溶液？

其实可以用水溶液的，样品用乙醇溶解即可
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tangtang
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2011/12/4 20:49:24 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
考虑样品溶解的问题？
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xxmtf
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2011/12/4 23:36:04 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
脂肪酸累物质测酸值一般用苯与甲醇1：1溶剂溶解，如果用KOH水溶液滴定会出现分层，反应不充分，滴定终点不准确
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lilongfei14
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2011/12/5 11:18:19 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 caoyaling(caoyaling) 发表:
脂肪酸值的测定中为什么用KOH乙醇溶液而不是水溶液？


主要是不溶解，用水的回出现油水分层的
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zheyike728
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2011/12/6 16:04:45 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
脂肪酸类物质测酸值一般用苯与甲醇1：1溶剂溶解，相容性好。
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zengzhengce163
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2011/12/7 12:32:55 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zheyike728(zheyike728) 发表:
脂肪酸类物质测酸值一般用苯与甲醇1：1溶剂溶解，相容性好。

还是用乙醇好一些，没那么毒，一般脂肪酸都能溶解
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caoyaling
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2011/12/7 16:43:17 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢各位，长见识
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caoyaling
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2011/12/7 16:44:54 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
小麦粉中的脂肪酸值可以用乙醇溶解吗？
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