主题：【讨论】打破钢锅问到底之炊具检测(检测过的进来拿奖咯！！！)

原文由 h7037626(h7037626) 发表:
原来见同事检测过热得快烧水壶，好像重金属还好吧

原文由 renbenren(renbenren) 发表:
我家的电器是用的苏泊尔的，还没有测过重金属，下次打算测一下，看看究竟怎么回事？

原文由 zqy0797(zqy0797) 发表:

原文由 h7037626(h7037626) 发表:
原来见同事检测过热得快烧水壶，好像重金属还好吧

，我现在就天天拿这个苏泊尔的烧水喝呀，家里用的也是，好怕怕

原文由 土老冒豆豆(土老冒豆豆) 发表:
我没参与过，我很好奇。钢锅咋检定啊。
是不是先让工人抡大锤把果砸成碎片，然后再粉碎，然后再酸泡，然后才检测得了啊？？

原文由 mansonyang(mansonyang) 发表:

原文由 土老冒豆豆(土老冒豆豆) 发表:
我没参与过，我很好奇。钢锅咋检定啊。
是不是先让工人抡大锤把果砸成碎片，然后再粉碎，然后再酸泡，然后才检测得了啊？？

与食品接触材料的检测，一般是模拟使用条件，用浸泡液去浸泡，再去测浸泡液里面重金属的含量

原文由 yhm5555(yhm5555) 发表:
国标GB 9684-2011主要使用于以不锈钢为主体制成的食具容器及食品生产经营工具、设备。而食具容器 指的是用于生产、加工、烹饪和盛放各种食品的炊具、餐具、食具及气体容器。而餐具  指的是直接接触食品的刀、叉、匙、筷等用餐工具。主要控制的质量指标为5种重金属元素（铅、铬、镉、镍、砷）的迁移量。而在国家标准3.1原料要求中明确规定食具容器及食品经营工具、设备的主体部分应选用奥氏体型不锈钢、奥氏体•铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢等符合相关国家标准的不锈钢材料制造。餐具和食品生产机械设备的钻磨工具等的主体部分也可采用马氏体型不锈钢材料。
关键就在于你符合GB 9684-2011前必须符合不锈钢材料的相关国家标准。因此说，锰超标还是有一定根据的。
目前国际上针对不锈钢容器类的检测，欧盟不同国家也有针对性的检测，德国LFGB检测的重金属元素迁移量为7种（铅、镍、铬、铜、钴、镉、锑）；意大利检测的重金属元素迁移量为3种（铬、镍、锰），但要附加材料测试，由于各个国家不锈钢牌号不对等，因此会在此卡住；法国检测重金属元素迁移量主要为2种（铬、镍），有些需要加测1种（锌），主要还要加测材料测试；芬兰检测重金属元素迁移量主要为2种（铬、镍）；日本检测重金属元素迁移量主要为3种（铅、镉、砷）；韩国检测重金属元素迁移量主要5种（铅、铬、镉、镍、砷）。

原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:

原文由 mansonyang(mansonyang) 发表:

原文由 土老冒豆豆(土老冒豆豆) 发表:
我没参与过，我很好奇。钢锅咋检定啊。
是不是先让工人抡大锤把果砸成碎片，然后再粉碎，然后再酸泡，然后才检测得了啊？？

与食品接触材料的检测，一般是模拟使用条件，用浸泡液去浸泡，再去测浸泡液里面重金属的含量

浸泡多长时间呢

原文由 mansonyang(mansonyang) 发表:
要看使用条件和目的国，各国的要求不一样。