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主题：【已应助】求助5篇外文文献，谢谢！

浏览0 回复8 电梯直达
trueyeoman
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发表于：2012/03/28 16:00:43 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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【序号】：1

【作者】： Jine Shang Choi, Hyun Young Kim, Weon Taek Seo, Jin Hwan Lee and Kye Man Cho

【题名】：Roasting enhances antioxidant effect of bitter melon (Momordica charantia L.) increasing in flavan-3-ol and phenolic acid contents

【期刊】Food Science and Biotechnology

【年、卷、期、起止页码】：2012，Volume 21, Number 1, 19-26,

【全文链接】：DOI: 10.1007/s10068-012-0003-7

【序号】：2

【作者】： Chen Chen, Yu-Jie Chi, Ming-Yang Zhao and Wei Xu

【题名】：Influence of degree of hydrolysis on functional properties, antioxidant and ACE inhibitory activities of egg white protein hydrolysate

【期刊】：Food Science and Biotechnology

【年、卷、期、起止页码】：2012，Volume 21, Number 1, 27-34,

【全文链接】：DOI: 10.1007/s10068-012-0004-6

【序号】：3

【作者】 Rajan Murugan, Karuppusamy Arunachalam and Thangaraj Parimelazhagan

【题名】：Antioxidant, anti-inflammatory activity, and phytochemical constituents of ficus (Ficus amplissima Smith) bark

【期刊】：Food Science and Biotechnology

【年、卷、期、起止页码】 2012，Volume 21, Number 1, 59-67,

【全文链接】：DOI: 10.1007/s10068-012-0008-2

【序号】：4

【作者】： İbrahim Doymaz and Pelin Altıner

【题名】：Effect of pretreatment solution on drying and color characteristics of seedless grapes

【期刊】：Food Science and Biotechnology

【年、卷、期、起止页码】： 2012，Volume 21, Number 1, 43-49,

【全文链接】：DOI: 10.1007/s10068-012-0006-4

【序号】：5

【作者】： Miyoung Yoo, Sanghee Lee, Sunyoung Kim and Dongbin Shin

【题名】：Validation of HPLC method for determination of E- and Z-Ajoene in oil-macerated garlic juice

【期刊】：Food Science and Biotechnology

【年、卷、期、起止页码】： 2012，Volume 21, Number 1, 107-111,

【全文链接】：DOI: 10.1007/s10068-012-0013-5

推荐答案：dahua1981回复于2012/03/28
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补充答案：

gpm1976回复于2012/03/28

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2012/3/28 16:03:57 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2012/3/28 16:05:24 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2012/3/28 16:05:46 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2012/3/28 16:06:33 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2012/3/28 16:08:12 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2012/3/28 16:09:19 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2012/3/28 16:12:44 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢二位，请收积分。
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