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主题：【讨论】栀子甙栀子苷栀子黄，我该选哪个？

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ap57325

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发表于：2012/04/17 13:16:42 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

不知道有没有老师做过GB/T 5009.149-2003 食品中栀子黄的测定，试剂部分提到需要栀子甙做标样，但是在结果计算里面写的是栀子黄色素的含量，这样的话感觉栀子甙=栀子黄，但是在帮客户查询标准品的过程中发现：
A.栀子甙（Geniposide，CAS.NO 24512-63-8,phytolab）；
B.栀子苷Geniposide，CAS.NO有的写着24512-63-8，有的写着27745-20-6，国内的标准品品牌；
同时，我在phytolab这个品牌下面查的时候，除了Geniposide又看到另外一个物质：C.Gardenoside，CAS.NO 24512-62-7，有的地方也翻译成栀子苷；

看到上面这些已经很疑惑了，接下来看栀子黄。

发现名称叫栀子黄也蛮多的，例如：
1.栀子黄色素GARDENIA YELLOW CAS.NO 94238-00-3，WAKO,现在可能停产了；
2.藏花橙G,栀子黄色素,Acid Orange 12,CAS.NO 1934-20-9,TCI;
在万分的疑惑中，参考了http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110507/3291390/这个帖子上面的说法，看了GB 7912-2010这个标准，又查到了这个：
3.栀子色素藏红花素，Crocin，Crocetin digentiobiose ester，CAS.NO 42553-65-1,FLUKA；

查到这里彻底糊涂，食品中的栀子黄检测到底是哪个呢？不知道哪位老师对这方面比较了解，希望能够我们一些意见，解开这个长久以来的疑惑。

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2012/4/17 16:38:44 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

好像都不对，都不知道国标是怎么做的

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zhw19811005

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2012/4/23 18:25:04 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

没做过这个，做过的版友分享一下

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梧桐

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2012/4/24 8:25:38 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

其它的不清楚。但以前常用的“甙”，现在都改成“苷”了。

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yifan1117

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2012/4/24 9:28:11 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

没有做过，你能否咨询当地质监部门呀？

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vcningmeng

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2012/4/24 9:30:21 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
没有做过，你能否咨询当地质监部门呀？

问题是当地的质检部门也搞不清楚啊，他们来问我们，唉，真不知道这个标准是怎么出来的

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yifan1117

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2012/4/24 9:46:10 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 vcningmeng(vcningmeng) 发表:
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
没有做过，你能否咨询当地质监部门呀？

问题是当地的质检部门也搞不清楚啊，他们来问我们，唉，真不知道这个标准是怎么出来的

唉，看看起草单位，不行咨询起草单位！

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yuduoling

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2012/4/28 14:36:07 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

质检部门应该知道的啊

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2012/4/28 15:12:05 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:
质检部门应该知道的啊

质检部门就是不知道，他们也头疼呢，我们的这个客户还算是国内数得着的质检单位

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zero100

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2012/7/12 16:27:25 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食品中栀子黄的检测为栀子黄色素的检测，栀子黄色素的着色成分为藏花素和藏花酸，提取过程中必然有栀子果特性物质栀子苷，所以栀子黄添加剂的检测分含量检测，即色价的检测，用的是藏红花素的特征吸收波长440；还有就是特征物质的检测，栀子苷检测，但其作为杂质不能超过1%的含量，所以用到了栀子苷标准品。栀子苷的检测是为了证明食品中的栀子黄为栀子果提取而得。

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