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主题：【求助】GC-MS分析肉制品中挥发性风味成分，如何从TIC中判断重叠峰？

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chennan0205
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发表于：2012/05/31 09:55:19 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GC-MS做肉制品挥发性风味成分，全扫描采集到TIC图，扣除背景后检索谱库，各峰匹配度低，请问如何判断TIC中的重叠峰并进行拆分？
ps：用的热电的TSQ GC-MSMS,软件不能进行峰纯度检测，好像也没有看到解卷积软件，请教高手，这种情况如何进行定性呢？
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2012/5/31 18:49:41 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问是否浓度太低？
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symmacros
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2012/5/31 20:36:48 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问用什么提取方法？是不是本身峰的强度或丰度不够？
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2012/5/31 22:21:25 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 chennan0205(chennan0205) 发表:
GC-MS做肉制品挥发性风味成分，全扫描采集到TIC图，扣除背景后检索谱库，各峰匹配度低，请问如何判断TIC中的重叠峰并进行拆分？
ps：用的热电的TSQ GC-MSMS,软件不能进行峰纯度检测，好像也没有看到解卷积软件，请教高手，这种情况如何进行定性呢？


解卷积软件是免费的，也可以自己装一个用用。另外就是极性柱子的分离要比非极性柱子好许多（低分子风味物质）。
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2012/5/31 22:27:41 Last edit by czcht
chennan0205
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2012/6/1 20:49:41 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请问用什么提取方法？是不是本身峰的强度或丰度不够？

SPME-GC-MS联用的，SPME fiber用的PDMS(100um),孵育温度60度，提取40min，热解析3min，是否提取方法不当？
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2012/6/1 22:22:14 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 chennan0205(chennan0205) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请问用什么提取方法？是不是本身峰的强度或丰度不够？

SPME-GC-MS联用的，SPME fiber用的PDMS(100um),孵育温度60度，提取40min，热解析3min，是否提取方法不当？


提取方法也可以，也可能是你肉制品中挥发性风味成分确实太少。另外也可以试试不同的萃取头，例如DVB/CAR/PDMS。
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