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主题：【讨论】有谁对油脂分析在行

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fyrebecca
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发表于：2012/06/20 10:14:48 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
油脂呈黑颜色的原因是什么?
除了芳香烃的影响外,形成COOH会有多大影响?还有其他因素吗?或者是无机添加剂?
该帖子作者被版主 tangtang加 2积分， 2经验，加分理由：欢迎贝卡老师。
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zengzhengce163
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2012/6/20 11:32:26 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
具体是什么油脂，直接就是黑色还是经过处理后成黑色
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2012/6/20 11:33:16 Last edit by zengzhengce163
fyrebecca
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2012/6/20 12:00:16 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
经过处理后变黑的,之前是浅黄色,红外谱图中出现了少量COOH的信号
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zengzhengce163
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2012/6/20 15:51:36 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般油脂经过高温处理会变色，有的颜色变深，也有的变浅，这主要是油脂中含有少量色素被氧化或磷脂被炭化引起，后者往往导致颜色变深变黑。羧酸一般是无色的，虽然加热会导致油脂裂解为羧酸，但形成羧基不是变色的直接原因。不知你的处理方式是什么
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2012/6/20 15:52:29 Last edit by zengzhengce163
yxc1220
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2012/6/21 20:20:52 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你说的是在用润滑油脂（润滑脂)吧？
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luci
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2012/6/22 23:51:49 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没做过油脂，跟帖学习....
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chenwr
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2012/6/23 15:24:38 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也来学习下。。
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