主题：【分享】中储粮自曝食用调和油配方

国标曝光成本

　　其实，早在6年前上述部门就曾计划推出食用调和油国家标准，但最后不了了之。而调和油国标的讨论稿中最受瞩目的，是国标将会强制要求企业标明调和油的产品配方与比例。

　　2007年，国家粮食局科学研究院曾着手制定相关的标准，还邀请益海嘉里等比较大的外资食用油企业参与研讨。讨论的主要焦点，便是调和油比例在何种情况下，能够得以冠名。当时有人提出了比如花生油达到30%，才能叫花生油，也有人提出需要达到33%的比例，才能冠名花生调和油，甚至有人提出，调和油中，比例最高的油品，才能被叫做某某调和油。

　　公开资料显示，2011年中国调和油市场消费量已经占小包装油消费总量的30%以上，终端市场上存在的调和油品种不下20余种。业内专家指出，只要仔细观察大豆油、菜籽油的价格与调和油的价格，该调和油的所谓主要成分含量究竟有多少其实十分清楚。

　　此次中储粮公布各种油品的详细配方比例，被业界看成是与中粮、益海嘉里等竞争对手的一次较量。

　　由于油料价格是公开的，公布配方比例基本能计算出一瓶调和油的原料成本，加上生产成本和物流成本，基本也就知道整个产品的整体成本。

　　中储粮方面表示，此举并不意味着成本比竞争对手更低。据了解，2012年中储粮小包装食用油的销售目标是20万吨，其中调和油目标是2万吨。中储粮油脂有限公司总经理刘建民表示，尽管目前数量有限，但作为主推油种之一，中储粮食用调和油的相应资源投入将增加。

.

其实有多油是经过一定比例的棕榈油进行调和的，因为厂家要追求利益最大化，不可能全部都是纯正的油，广告说什么添加了什么什么，其实都在为自己找借口的。

哪调配的各种由的比例能准确测定出来吗？用什么方法？

原文由 东风恶(luoleqc) 发表:
其实有多油是经过一定比例的棕榈油进行调和的，因为厂家要追求利益最大化，不可能全部都是纯正的油，广告说什么添加了什么什么，其实都在为自己找借口的。

国标将会强制要求企业标明调和油的产品配方与比例.

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
哪调配的各种由的比例能准确测定出来吗？用什么方法？

事实上以油种命名的调和油往往所含比例很小,标的比例达不到.

中储粮油脂公司昨日在京举行发布会，“炮轰”市场上存在调和油所含各种油料的具体成分和比例不透明的现象。中储粮油脂有限公司副总经理王庆荣声称，有些品种只添加了很少量的良好的品种，就可以叫橄榄调和油、花生调和油，或叫茶籽调和油；个别工厂以次充好，向没有标准的产品里添加了棕榈油、棉籽油等不是很优良的、不利于人体吸收的油品。

调和油被指侵犯消费者知情权 标成分不标比例

2012-08-24 17:43  来源：京华时报  <!--enpproperty 91884852012-08-24 17:43:15.0调和油被指侵犯消费者知情权 标成分不标比例调和油2100480经济要闻/enpproperty-->

市场上的调和油配料表只标成分而无具体占比。徐晓帆摄

昨天，中储粮油脂有限公司在京推出自有品牌食用调和油的同时，携中国粮油学会抨击当下调和油市场存在“乱象”企业不公开调和油的产品配比，用低价食用油作主要成分，却用高价油品来为调和油命名，侵犯消费者的知情权。

市场上的调和油是否真的存在上述问题？原因何在？相关管理部门如何看待？

标成分不标比例

记者昨天走访了一些超市，发现市场上的调和油的确不标注成分配比。例如金龙鱼的“第二代食用调和油”配料表中显示有菜籽油、大豆油、玉米油等，京粮集团的火鸟“香芝麻炒菜调和油”配料表为大豆油、花生油、芝麻油等，但这些产品的配料表均未标明每种油的具体占比。

“如果产品写成芝麻调和油，那我就认为这油肯定以芝麻油为主。”市民王女士昨天对记者表示：“实际上是否如此，我也无法判断，但我觉得肯定不会含那么多芝麻油。”

对于不标注成分配比的问题，相关企业是如何解释的？食用油市场的老大金龙鱼母公司益海嘉里昨天在接受记者采访时表示，食用品的配方是为营养健康服务的，“金龙鱼调和油荣获了国家专利配方，我们也标注了营养成分表，充分保护了消费者的知情权。”

相关国标缺失致行业潜规则难消除

我国早在2008年就曾经对出台"食用植物调和油国家标准"公开征求意见，但是至今仍没有相关国标出台。中国粮油学会会长王瑞元表示，食用调和油究竟是以占比三分之一还是二分之一的油料来命名，迄今没有定论，这正是调和油国标长期未能出台的原因。

此次中储粮自曝调和油比例虽然"开了个好头"，但这种方法并不能解决行业现有的问题。加快食用调和油国标的制定进度，才能真正消灭行业中的"潜规则"。

调和油被曝勾兑比例随意

用低价油作主成分(图)

2012-08-25 10:23:55 来源： 南方日报

花样百出的食用调和油被指随意勾兑。鲁力 摄

　　橄榄调和油、花生调和油、核桃调和油……目前市场上的调和油品种各式各样，一些标称营养价值高、昂贵的调和油，实际上“名不符实”，其中配方中所含的高营养价值、高价格油料量极少。前天，中储粮油脂有限公司揭露当前食用油行业存在的“潜规则”：调和油是高毛率产品，然而其所含各种油料的具体成分和比例不透明，消费者缺乏基本的知情权。“造成调和油行业混乱主要是由于我国调和油标准一直缺位。”专家们呼吁，国家相关部门尽早出台调和油标准来规范市场，同时应规定生产企业应在标识上明确标注调和油成分比例，还消费者一个明白。

　　潜规则调和油用低价油作主成分，用高价油品命名

　　用低价食用油作主要成分，却用高价油品来为调和油命名，这是当前食用调和油市场存在的“潜规则”。前天，中储粮油脂有限公司公开“揭黑”，指出市场上存在调和油所含各种油料的具体成分和比例不透明的现象。

　　中储粮油脂有限公司副总经理王庆荣介绍，食用调和油是一种高毛利率产品，调和油生产企业往往是用价格低的食用油作为调和油的主要成分，只放很少比例的高营养价值、高价格油品，却用后者来为调和油命名。“比如橄榄调和油、芝麻调和油，其实橄榄油、芝麻油在其中的占比还不到1%，而加入了大量廉价的棕榈油，市场售价却不菲。”

　　据透露，个别工厂甚至以次充好，在产品里添加棕榈油、棉籽油等不是很优良的、不利于人体吸收的油品。

　　中储粮油脂有限公司方面表示，导致这一现象的原因是利益驱使。在高利润的诱惑下，一些企业会对调和油中各种原料的比例进行调节。据中储粮油脂有限公司提供的资料显示，当前售价100元的大豆油，除去生产、包装和销售成本，只能赚3元钱，即3%的利润率；售价100元以大豆为基础油的调和油，利润则可以达到6元，利润率6%，是纯大豆油的一倍。

　　记者昨天走访广州市场发现，各大品牌的调和油配料表中，确实没有标主各成分的含量或比例。比如一款某品牌的葵花籽调和油，其配料表中仅标注含有葵花籽油、玉米胚芽油、芥花油，但这三种油料的比例却没有明确标注；另一品牌的花生调和油，其配料表中也仅标注一级大豆油、一级玉米油、一级压榨花生油，没有详细标注各类油的比例。

　　析因国标缺位 部分企业钻空子

　　据了解，食用调和油随意勾兑、标识混乱等乱象在该行业中存在多年，原因是国家一直没有出台相关标准，记者昨天从国家粮食局官网上查到一则消息称，目前调和油只有企业标准，没有国家标准。

　　“调和油是由多种原料油配比而成，由于各种油的脂肪酸结构组成差别并不大，对调和油的检测只能检测出特定油种有还是没有，具体比例很难检测。”有专家如是说。

　　中国粮油学会常务副会长王瑞元向媒体表示，调和油市场的随意勾兑、名称繁杂等问题在早几年便引起有关部门的注意，因此调和油的国标制定工作也被提上日程，但由于企业对调和油的命名规则存在争议，直到现在该标准也未能出台。“该标准的征求意见稿已经拟好，我们希望越快出台越好。”

　　卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处长张旭东表示，食用调和油的国标今年已经立项。

　　部分消费者表示，希望生产企业在标识上明确标注调和油成分比例，还消费者知情权，并呼吁国家相关部门尽早出台调和油国家标准来规范市场。