主题：【讨论】我国首次制定食品中致病菌限量标准

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看来这个国家标准距离出台不远了！

拟自标准正式发布后6个月施行.在标准制定过程中，充分考虑了致病菌或其代谢产物对健康造成实际或潜在危害的证据，原料中致病菌状况，加工过程对致病菌状况的影响，贮藏、销售和食用过程中致病菌状况的变化，食品的消费人群，致病菌指标应用的成本/效益分析等因素。

新标准的实施，对仪器行业也是一个机遇呀

本次标准制定中梳理分析的标准共计562项，其中国家标准140项，其他标准422项。对检测机构业务量也增加了.

看来国内的分析仪器行业和检测行业又获得了一次难得的发展机遇了

新标准的实施,满足几种主要致病菌在肉制品、水产制品、粮谷类制品、即食加工果蔬、饮料及冷冻饮品类多类食品中的限量要求,食品会更安全.

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目前世界各国对黄曲霉毒素M1有两种不同意见，以欧盟一些国家为代表提出乳中黄曲霉毒素M1的限量为0.05 μg/kg；另一种意见是以美国、日本等国提出0.5 μg/kg的指标。JECFA第56届会议报告指出黄曲霉毒素M1为0.05 μg/kg和0.5 μg/kg这两个指标在致癌性方面之间并无显著差异。且我国现行标准的梳理结果显示，除NY 5140-2005《无公害食品 液态乳》（巴氏杀菌纯牛（羊）乳、巴氏杀菌调味乳、灭菌纯牛（羊）乳、灭菌调味乳）为0.2 μg/kg、RHB 602-2005《牛初乳粉》（牛初乳粉）为5 μg/kg外，其它食品中的黄曲霉毒素M1限量的限量值与GB 2761-2005一致。
本次修订保留黄曲霉毒素M1为0.5 μg/kg的限量指标。

　　黄曲霉毒素M1部分，您认为是否合理?

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目前世界各国对黄曲霉毒素M1有两种不同意见，以欧盟一些国家为代表提出乳中黄曲霉毒素M1的限量为0.05 μg/kg；另一种意见是以美国、日本等国提出0.5 μg/kg的指标。JECFA第56届会议报告指出黄曲霉毒素M1为0.05 μg/kg和0.5 μg/kg这两个指标在致癌性方面之间并无显著差异。且我国现行标准的梳理结果显示，除NY 5140-2005《无公害食品 液态乳》（巴氏杀菌纯牛（羊）乳、巴氏杀菌调味乳、灭菌纯牛（羊）乳、灭菌调味乳）为0.2 μg/kg、RHB 602-2005《牛初乳粉》（牛初乳粉）为5 μg/kg外，其它食品中的黄曲霉毒素M1限量的限量值与GB 2761-2005一致。
本次修订保留黄曲霉毒素M1为0.5 μg/kg的限量指标。

　　黄曲霉毒素M1部分，您认为是否合理?

这个值设得有点大啊，不知道是啥依据

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脱氧雪腐镰刀菌烯醇

　　
脱氧雪腐镰刀菌烯醇部分，您认为是否合理? 

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脱氧雪腐镰刀菌烯醇

　　
脱氧雪腐镰刀菌烯醇部分，您认为是否合理? 

参考借鉴国际食品法典和其他国家的标准.

标准门槛这么低啊，不知是依据什么得来的