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主题：【求助】求助：急！急！急！关于GCMS测定肉品风味物质定量分析的方法？

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sarah_
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发表于：2012/10/14 17:21:13 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GCMS测定肉品风味物质怎么定量呢？

因为我是要测未知物质，且需要同时定量多种物质，目前我暂时考虑用内标法或者混标法。。

内标法我大概知道怎么计算。但是混标完全不懂，我看很多文献都会用的正构烷烃混标。

想请教各位大侠，我应该选择内标还是混标法？二者的区别是什么？分别是怎么定量的？

有没有专门讲这方面的书或者文献呢？

跪谢！！！我很急，希望大家不吝赐教啊。。。。。
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ruan651209
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2012/10/14 21:06:51 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主是无标品定量？
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symmacros
jimzhu
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2012/10/14 21:31:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我想你就用内标法吧，其实也是一种半定量的方法（因为你可能没有标样并测定校正因子），你可以利用内标含量来评估其它未知物的含量。

我不清楚混标法是怎么回事。我只是用正构烷烃混标来测定保留指数，来帮助定性。
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千层峰
jxyan
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2012/10/15 7:47:24 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
针对没标样的未知物，很多人用峰面积归一法来算含量。
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learner1999
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2012/10/15 7:50:29 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主的样品前处理是怎样的?
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symmacros
jimzhu
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2012/10/15 7:52:28 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主想知道风味物质的大致水平，用归一化法只能知道比例，所以没有用归一化法。
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sarah_
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2012/10/15 13:11:40 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
我想你就用内标法吧，其实也是一种半定量的方法（因为你可能没有标样并测定校正因子），你可以利用内标含量来评估其它未知物的含量。

我不清楚混标法是怎么回事。我只是用正构烷烃混标来测定保留指数，来帮助定性。


我也是倾向于用内标法，因为内标要简单一点，但是内标法来半定量会不会不够准确呢？我试验的目的是要测加工方式对挥发性风味物质的影响。

另，正构烷烃混标测RI是怎么计算的呢？

要是有这方面的文献或者书籍可以介绍给我一下，我想把这个弄明白， 现在的状态只知道皮毛。。

再次感谢！
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sarah_
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2012/10/15 13:16:57 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
楼主想知道风味物质的大致水平，用归一化法只能知道比例，所以没有用归一化法。


恩，是想知道里面每种风味物质的水平。

因为我要研究不同条件处理下风味物质的变化，也就是要把在相同SPME条件和GCMS条件下，不同处理跑出来的质谱图做对比，如果我不定量的话，不同图之间的峰没法对比。
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sarah_
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2012/10/15 13:19:35 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 learner1999(learner1999) 发表:
楼主的样品前处理是怎样的?


前处理是不加任何物质的固相微萃取，预热15min，再萃取30min，温度我还没定，60-90℃之间的温度
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sarah_
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2012/10/15 13:22:54 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ruan651209(ruan651209) 发表:
楼主是无标品定量？


要买标品呢，请问无标品定量怎么定？
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fwonder
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2012/10/16 10:31:21 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sarah_(sarah_) 发表:
原文由 ruan651209(ruan651209) 发表:
楼主是无标品定量？


要买标品呢，请问无标品定量怎么定？

发文章是吧，无标品用峰面积归一法挺好的啊，把质谱和积分条件都标明了就好了，自己瞎整个内标干嘛？引入内标的不确定度比归一法更大呢。不知道是谁把这种瞎整的未知物内标法定量弄进论文的。个人意见啊，归一法定量扯一个淡，无标准品内标法扯两个淡
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