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主题：【讨论】高致癌物黄曲霉毒素的检测方法

浏览0 回复38 电梯直达

官人|云飘飘

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发表于：2012/11/03 23:49:39 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

黄曲霉毒素是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素，其中，黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍，是砒霜的68倍，致癌力是标准致癌物二甲基硝胺的75倍。我国是黄曲霉毒素污染较为严重的地区，由于缺少现场高灵敏准确定量检测技术产品，误食黄曲霉毒素污染超标的农产品或食品，成为一些地区高肝癌发生率的主要原因之一。
近日我国研究团队研究出9分钟可测出食品是否含致癌物的方法不知道实际应用效果如何。

在黄曲霉毒素的检测中都有哪些检测方法？
有没有详细的检测标准？
主要会用到呢些仪器和试剂？
致癌食品的都有哪些防范措施？

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2012/11/4 9:37:54 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

????????
啥情况

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2013/6/29 9:38:58 Last edit by 7336167

qianguiyun1

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2012/11/4 14:19:26 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

黄曲霉毒素真有这么毒吗？

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minhf

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2012/11/4 15:19:09 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

"我国研究团队研究出9分钟可测出食品是否含致癌物的方法"

这是真的吗?
需要用什么大型设备吗?

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angrboda

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2012/11/4 16:37:51 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

新闻图里的标题这不是扯淡么？
致癌物质成千上万种，你能知道是那种致癌物？
单说黄曲霉还有可能。
9分钟估计指测黄曲霉M1的双流向酶联免疫法。
GB5413.37中第四法，
预热2分钟，反应显色7分钟。

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yuduoling

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2012/11/4 18:34:51 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

9分钟？这么快捷啊

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wnnzl

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2012/11/4 20:14:00 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

9分钟也不算快，当然如果无前处理是快的

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用心飞

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2012/11/4 21:33:26 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 angrboda(angrboda) 发表:
新闻图里的标题这不是扯淡么？
致癌物质成千上万种，你能知道是那种致癌物？
单说黄曲霉还有可能。
9分钟估计指测黄曲霉M1的双流向酶联免疫法。
GB5413.37中第四法，
预热2分钟，反应显色7分钟。

说实话，这也不见得是“扯淡”，因为现在uplc的分析速度确实很快。且如果后面接上MS/MS，搞致癌物质筛查，也不算一件难办的事情。当然，前提是MS/MS必须是性能很好的才可以。因为有些致癌物的限量标准本来就很低，有的可能低于0.0x ng/ml。

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2012/11/4 21:48:27 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 用心飞(shufengliu) 发表:
原文由 angrboda(angrboda) 发表:
新闻图里的标题这不是扯淡么？
致癌物质成千上万种，你能知道是那种致癌物？
单说黄曲霉还有可能。
9分钟估计指测黄曲霉M1的双流向酶联免疫法。
GB5413.37中第四法，
预热2分钟，反应显色7分钟。

说实话，这也不见得是“扯淡”，因为现在uplc的分析速度确实很快。且如果后面接上MS/MS，搞致癌物质筛查，也不算一件难办的事情。当然，前提是MS/MS必须是性能很好的才可以。因为有些致癌物的限量标准本来就很低，有的可能低于0.0x ng/ml。

前处理不需要时间么？目前的情况是，大部分的样品是需要前处理的。
而往往前处理花费的时间占中检验时间的大头。

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