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ID:yuduoling
行业:其他
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原文由 灿烂的笑容(xieyz2012) 发表:原文由 快乐(ynsfeed) 发表:如何判定辣椒辣不辣?看不到杂粮饼里辣椒在哪里,但是辣得我嘴舌火烧似的。
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:如何判定辣椒辣不辣?
原文由 随风非舞(sfolt) 发表:现在很多做辣油的都是辣椒加辣素了,要多辣都可以
ID:dahua1981
原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:原文由 灿烂的笑容(xieyz2012) 发表:原文由 快乐(ynsfeed) 发表:如何判定辣椒辣不辣?看不到杂粮饼里辣椒在哪里,但是辣得我嘴舌火烧似的。放 了辣椒精?
原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:原文由 随风非舞(sfolt) 发表:现在很多做辣油的都是辣椒加辣素了,要多辣都可以是的,现在是有这东西,但吃多了不好
ID:ynsfeed
原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:原文由 快乐(ynsfeed) 发表:如何判定辣椒辣不辣?尝尝
ID:fengmo4668
原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:辣椒的辣味是由辣椒素的含量决定的吧?
原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:原文由 快乐(ynsfeed) 发表:如何判定辣椒辣不辣?尝尝还真的是常常耶。辣椒会辣,是因为其中含有辣椒素(capsaicin);早在1912年,药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法,也就是辣椒以水稀释到多少倍,才能使舌尖感受不到辣味;需要愈多的水稀释的辣椒,代表它辣得愈够劲,目前测量辣度基本单位即以此命名。