实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8043509今日发帖：297 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
厂商论坛
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】辣椒油太辣，是否添加了什么浓缩剂？

浏览0 回复32 电梯直达
可能感兴趣
fengmo4668
fengmo4668
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/12/19 13:18:48 31楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:
原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:
原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
如何判定辣椒辣不辣？


尝尝
还真的是常常耶。

辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，目前测量辣度基本单位即以此命名。
个人感觉也不一样啊，除非有基准


你说的是1912年的情况了，现在有专门的检验仪器了。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
幻男人
zhushengjun
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/12/21 9:37:55 32楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
只要不添加化学物质就行
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 辣椒油太辣，是否添加了什么浓缩剂？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁